Birra artigianale in Cina: intervista a Erik L Lu
Erik L Lu è giornalista, proprietario di un pub a Shanghai, importatore di birre artigianali. Gli ho chiesto di raccontarci della birra artigianale in Cina.
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Autore: Francesca Morbidelli
I risultati del World Beer Award 2024
I risultati del World Beer Award sono interessanti perché collocano il mondo craft nella prospettiva più ampia del mondo della birra in toto.
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L’utilizzo della birra nella pittura danese dell’Ottocento
La birra ha letteralmente fornito lo sfondo per i Capolavor della Golden Age della pittura in Danimarca. Uno studio approfondisce l’uso dei sottoprodotti della lavorazione della birra anche nell’arte.
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Cerevisia Festival: la celebrazione delle birre artigianali del Trentino
Cerevisia Festival 2024: un trionfo per le birre artigianali trentine con 18.000 degustazioni, premi ai migliori birrifici e tanto pubblico. Appuntamento al 2025.
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Birra Artigianale ad Atene: pub, locali e idee non solo di birra
Suggerimenti di turismo birrario in Grecia. Avendo avuto la fortuna di far parte della giuria del Greek Beer Awards, ho trascorso qualche giorno ad Atene, dove abbiamo visitato qualche birrificio, pub, ristorante.
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Craft Beer Revolution in Florence: my Journey with Pinta Medicea
A while back, I was invited to share my beginnings with craft beer at an international public event. I spoke in English about craft beer in Florence and how I got into this “beer-world”. Before going, I jotted down some ideas on a few post-its. After rediscovering them, almost a year later, I decided to develop that small piece of text and then publish it on the blog.
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Perché si chiama pinta? Origini della pinta di birra: significato e tradizioni
Scopri l’origine della pinta di birra e le sue tradizioni. Esplora la storia e le varietà di questo iconico contenitore per birra che è diventato sinonimo di una specifica quantità e ha mantenuto la sua importanza culturale nelle nazioni anglosassoni
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Pitti Taste 2024 Firenze in foto
I numeri e le foto del Pitti Taste 2024. La 17° edizione del Taste Firenze alla Fortezza da Basso dal 3 al 5 febbraio 2024 è stata un gran successo.
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Birra artigianale toscana: 4 birrifici e 12 birre artigianali
Nell’ultima parte del 2023 sono stata coinvolta un ciclo di degustazioni organizzate da Cronache di Birra al Mercato Centrale in cui abbiamo presentato 4 birrifici toscani e le loro birre artigianali.
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Che cos’è il Dry January? Una pausa salutare dal consumo di alcol per iniziare l’anno con energie positive?
Che cos’è il Dry January? Una pausa salutare dal consumo di alcol per iniziare l’anno con energie positive? Oppure una moda con ripercussioni negative?
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LocAle è l’iniziativa del CAMRA per incentivare il consumo di birra prodotta localmente
LocAle è il nome dell’iniziativa del CAMRA per promuovere nei pub inglesi il consumo di birra prodotta localmente. La birra locale è sostenibile ed è fresca
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Birrificio Poretti: una collaborazione per la Filiera del Luppolo Made in Italy
La notizia è interessante anche se credo farà storcere la bocca a tanti puristi del mondo artigianale poiché coinvolge non solo un birrificio industriale ma anche: la prima azienda italiana a occuparsi di produzione e commercializzazione di luppolo e un progetto del Ministero per promuovere una filiera della birra 100% italiana.
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Luppolo: qual è la differenza tra wet hop e fresh hop?
Wet hop e fresh hop sono termini spesso utilizzati nell’ambito della produzione di birra artigianale per descrivere l’utilizzo di luppolo fresco
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Esploriamo il mondo degli abbinamenti tra Birra e Cibo
Scopri l’arte delle birre artigianali e gli abbinamenti perfetti con la cucina. Esplora stili birrari e consigli culinari per esperienze gastronomiche uniche.
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Birra artigianale italiana a Londra: Ora Brewing e Baladin Camden
Alla scoperta dei birrai italiani e della birra artigianale italiana a Londra. In occasione del GBBF ho visitato il birrificio + tap room Ora Brewing nella zona di Tottenham e il locale Baladin Camden.
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La fine del boom della birra artigianale in UK?
In Gran Bretagna è in atto la chiusura dei piccoli birrifici, con numeri senza precedenti. Che cosa riserva il futuro alle birre craft britanniche? Il Guardian fa il punto e dà un po’ di numeri sul settore.
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La diminuzione del consumo di alcol in Germania e la tradizione della birra analcolica tedesca
La Germania ha una lunghissima tradizione nella produzione della birra analcolica. Le birre senza alcol tedesche stanno conoscendo un periodo di crescita e di attenzione dall’estero. Vediamo che cosa succede.
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Oltre la birra a Portland: Cocktail in lattina, Sidri e Kombucha
A Portland oltre la birra craft: Cocktail in lattina, Sidri e Kombucha. Tre aziende di giovani entusiasti, proiettati verso il futuro. Conosciamo Straightaway, Swift Cider e Happy Mountain Kombucha
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Birra artigianale americana e viaggi: 4 brewpub a Portland da visitare
Ho visitato 4 brewpub a Portland, Oregon dopo aver partecipato alle sessioni di degustazione della giuria della WBC. Quattro posti molto diversi tra loro, con una guida d’eccezione. Ecco il resoconto
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The World Beer Cup presenta: le migliori birre del 2023
I risultati della World Beer Cup, tra i concorsi birrari più importanti al mondo, arrivato alla 14esima edizione. tutti i numeri e i vincitori. Complimenti al Birrificio Otus, unico italiano premiato.
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Perché il 7 aprile è il National Beer Day?
Il 7 Aprile in america si festeggia il National Beer Day. È un anniversario interessante dal punto di vista storico, risale al 1933 quando negli Stati Uniti ricominciò la vendita legale di alcol, dopo gli anni del proibizionismo.
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Abbiamo provato Self Beer, il test fai da per la birra
Ho provato un test fai da te per la birra: Self-Beer. Permette di fare tutto in autonomia, in un tempo abbastanza breve e serve a rilevare la presenza di: lieviti Saccharomyces, lieviti selvaggi, batteri lattici e batteri acetici. Vediamo com’è andata.
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Ho chiesto a ChatGTP di scrivere un articolo sulla birra artigianale. Ecco il risultato
Ho chiesto al chatbot intelligente, ChatGTP, di scrivere un articolo sulla birra artigianale. Poi gli ho chiesto di farlo di nuovo. E questo è il risultato.
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Qualità e futuro della birra agricola in Toscana al centro di un incontro con accademici e imprenditori del settore
Qualità e futuro della birra agricola al centro di un incontro al Toscana Fair, a Pistoia, il prossimo 30 novembre 2022. Evento nel quale verranno presentati i risultati del progetto QualiBirre e sarà anche l’occasione per parlare dello sviluppo della filiera e del turismo brassicolo a livello regionale.
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Brussels Beer Challenge 2022: le birre italiane premiate
Sono usciti i risultati della Brussels Beer Challenge 2022, il concorso internazionale di birra che si svolge ogni anno in Belgio.
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IGA Beer Challenge 2022: premiate le migliori birre artigianali in stile IGA
Svelati tutti vincitori delle 4 categorie del concorso IGA Beer Challenge 2022, contest internazionale dedicato alle birre artigianali in stile Italian Grape Ale. Complimenti ad Alveria, Eremo, Opperbacco e Podere La Berta…
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Contributo a fondo perduto per i piccoli birrifici: la denuncia di Unionbirrai al MISE
La denuncia di Unionbirrai mette una chiosa amara a quella che sembrava una buona notizia per i piccoli birrifici italiani. A oggi, infatti, il MISE non ha ancora sganciato un euro e non si sa quando i birrifici potranno avere i soldi previsti che nel frattempo sono stati pure dimezzati: non più 10 ma 5,4 milioni da dividere tra tutti i microbirrifici.
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Quali sono le migliori birre artigianali fatte con luppolo appena raccolto? Tutti i premi di BDA Harvest
Si è conclusa con la proclamazione dei vincitori la prima edizione del contest internazionale BDA Harvest Beers organizzato da Unionbirrai con Italian Hops Company. Durante il Fesh Hop Festival 2022 all’Arrogant Pub di Reggio Emilia sono state svelate le 6 birre artigianali premiate, divise tra la categoria delle fresh hop e quella delle wet hop.
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La Brussels Beer Challenge 2022 si decide a Eupen, la regione germanofona del Belgio
Si parla del Brussels Beer Challenge, il concorso birrario del Belgio giunto all’11esima edizione, e aperto alla partecipazione delle birre in stile belga dai birrifici di tutto il mondo.
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