Sulla filiera artigianale della birra in Toscana, il convegno e qualche riflessione

Qualche appunto e riflessione: Venerdì 22 settembre 2017 alla Facoltà di Agraria di Firenze, si è svolto il convegno sulla filiera della birra artigianale in Toscana. Una serie di interventi hanno dato vita a una giornata di dibattito sulle prospettive di sviluppo della filiera regionale, sia nella dimensione artigianale, sia in quella agricola.

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A Firenze una giornata di studi sulla fattibilità di una filiera toscana della Birra Artigianale

A Firenze, conferenza sulla birra artigianale in Toscana, in programma il 22 settembre 2017 presso la Scuola di Agraria. Il dibattito, che coinvolge i principali attori della filiera, studiosi e Pubblici Amministratori, prende il via da una recente ricerca condotta dall’Università di Firenze sugli aspetti tecnici ed economici del sistema produttivo toscano per individuarne le potenzialità di sviluppo.

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Great British Beer Festival 2017: resoconto e foto

Il più antico festival birrario della Gran Bretagna si svolge ogni anno a Londra, nella prima metà di Agosto: il Great British Beer Festival quest’anno arrivato alla 40° edizione. È un’enorme rassegna dedicata alle birre della tradizione anglosassone, le real ale, maturate nei caratteristici cask.

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A Bruxelles con Kuaska per il Brassin Public di Cantillon: Novembre 2017

Viaggio in Belgio, 10-13 Novembre 2017, guidato da Lorenzo Dabove – Kuaska, in occasione del Brassin Public di Cantillon, la giornata di cotta pubblica in cui si può assistere alla preparazione del lambic più famoso al mondo, e godere delle suggestioni che ci regala la brasserie.

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I frutti esotici caratterizzano la produzione craft del Brasile

Le birre ai frutti esotici sono protagoniste della produzione craft del Brasile, con una varietà di saporti (e colori) incredibile. Le birre artigianali brasiliane sono caratterizzate dall’uso di: cupuaçu, frutto della passione, mandarino, açai, ananas, pepe, mate, mango, fiori di damiana, ibisco, castagne, limone, anacardi, acerola, caffè…

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