Birragustando 2018 VII° Edizione: perché è un festival da non perdere

Al via Birragustando il Parco della Birra Artigianale. Location fantastica tra la Val d’Orcia e la Maremma Toscana, offre 10 birrifici artigianali italiani, cucina locale, musica dal vivo tutte le sere, intrattenimenti vari per grandi e piccoli. La domenica è consacrata agli homebrewer con cotta pubblica, meeting, minicorso e una competizione con in palio un viaggio all’Oktoberfest.

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Altri 5 off flavour (difetti) frequenti nelle birre: da cosa dipendono e come è possibile risolverli (2° parte)

Per degustatori e homebrewer è importante saper criticare le birre e identificarne i difetti. Vediamo altri 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono le birre fatte in casa (e non solo). Questa è la seconda parte dell’articolo.

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Al Birrificio San Gimignano il primo impianto al mondo per la produzione di birra con tecnologia a cavitazione

Il Birrificio San Gimignano a Barberino Val d’Elsa (FI) è il primo al mondo ad avere un impianto di produzione innovativo, con tecnologie nuove che sostituiscono completamente quelle esistenti, grazie all’integrazione di processi di cavitazione idrodinamica controllata.

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