Articoli con argomento Storia della birra:
Nella storia della birra troviamo una figura femminile che ha avuto grande importanza nelle taverne inglesi durante tutto il Medio Evo: le alewives. Locandiere birraie che gestivano bettole casalinghe e su cui la letteratura popolare dell’epoca si è sbizzarrita, spesso in modi tutt’altro che lusinghieri.
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Un progetto di archeologia sperimentale dell’Università di Gerusalemme ha ricreato una birra da un ceppo di lievito di 5000 anni fa rinvenuto in antichi vasi di terracotta.
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LIBRI – Quando Cronache di Birra ha compiuto dieci anni, Andrea Turco ha deciso di festeggiare pubblicando questa antologia del suo blog dal titolo: Dieci Anni di Cronache di Birra: La storia di un decennio di birra artigianale italiana.
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Dai resti del naufragio di una nave mercantile del 1797 nel nord della Tasmania, sono state recuperate bottiglie di birra ancora intatte il cui lievito ha permesso di brassare quella birra di 200 anni.
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Sebbene negli ultimi 25 anni la popolarità della birra artigianale sia cresciuta in maniera vertiginosa, la stragrande maggioranza degli americani continua a preferire le birre industriali. [di Ranjit Dighe, per gentile concessione di The Conversation].
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Ricorre il ventesimo anniversario di un’antica etichetta del Birrificio Italiano: Prima, una birra ispirata alle dunkel tedesche, che veniva servita al pub di Agostino Arioli durante i primi anni di apertura. Quest’anno Prima ritorna in produzione, in un’edizione esclusiva e limitata, con una luppolatura evoluta rispetto all’originale.
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Il luppolo è stato l’ultimo ingrediente base della birra, che ha iniziato a diffondersi dopo l’anno mille. Prima si usavano misture di spezie, chiamate gruit, che erano solo aromatizzanti e strumento di tassazione.
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23 NOVEMBRE: San Colombano. Fu un abate irlandese vissuto nel VI Secolo. Attraversò l’Europa per evangelizzare i barbari. Il mondo della birra lo ricorda per un miracolo che gli è stato attribuito…
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La cronaca dell’Esposizione Nazionale di Firenze del 1861, racconta di una gara tra 3 produttori di luppolo italiani, e dell’esame delle loro piante, considerate sia nell’aspetto sia agronomico, sia in quello industriale.
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