Tiswin: la birra rituale degli Apache
Il tiswin era una bevanda fermentata rituale degli Apache, prodotta dalle donne e legata a Geronimo. Storia, mito e ricetta tradizionale.
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Storia della birra
Racconti alla spina: sorsi di Medioevo sardo
ORISTANO – Evento che unisce storia, territorio e birra artigianale. Trekking urbano degustazione di 3 birre abbinate a menù ispirato a ricette medievali.
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Racconti al bancone: “Oktoberfest… ma perché?”
LECCE – Racconti al bancone: incontri informali per scoprire la cultura della birra artigianale. Primo appuntamento giovedì 9 ottobre alla Tap Room Baff Beer.
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Londra e i suoi pub storici: la guida del CAMRA per un viaggio nel tempo
Scopri i pub storici di Londra con la guida CAMRA: 249 locali d’epoca tra storia, birra e atmosfere uniche da vivere durante il tuo viaggio.
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Quando Ade e Persefone incontrarono la birra: un bassorilievo da Locri racconta un antico rito agrario
Un bassorilievo magno-greco raffigura Dioniso e Persefone: simboli di vino e birra si intrecciano in un raro rituale agricolo e misterico.
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Le birre Bosio Caratsch
Fondato nel 1845 a Torino, Bosio Caratsch rinasce nel 2025 grazie a Soralamà, che rilancia lo storico marchio con birre artigianali ispirate alla tradizione
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Birra e restauro: quando il malto aiutava a salvare i dipinti
Dalla Golden Age danese al Metodo Guizzardi, fino alla pittura con birra: ecco come il malto ha lasciato tracce anche nel mondo dell’arte e del restauro.
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Il diavolo nelle vie di spillatura: uno studio di 1000 anni di storia delle donne nella birra fatto da Christina Wade – recensione
Ho letto il libro di Christina Wade “The Devil’s in the Draught Lines” un viaggio nella storia delle donne e della birra specialmente in Gran Bretagna e nei paesi dell’anglosfera. Ero curiosissima, l’ho letto con molto gusto, divertendomi un sacco e adesso voglio raccontarlo e consigliarlo il più possibile
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L’utilizzo della birra nella pittura danese dell’Ottocento
La birra ha letteralmente fornito lo sfondo per i Capolavor della Golden Age della pittura in Danimarca. Uno studio approfondisce l’uso dei sottoprodotti della lavorazione della birra anche nell’arte.
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Perché il 7 aprile è il National Beer Day?
Il 7 Aprile in america si festeggia il National Beer Day. È un anniversario interessante dal punto di vista storico, risale al 1933 quando negli Stati Uniti ricominciò la vendita legale di alcol, dopo gli anni del proibizionismo.
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Birre in fondo al mare dall’Ottocento: migliaia di bottiglie sui fondali al largo della Scozia
La storia del titrovamento di antiche birre rimaste in fondo al mare della Scozia per cento anni, i cui lieviti sono stati utilizzati per produrre una birra nuova, dal potenziale tutto da esplorare.
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La birra del faraone
Nell’antico Egitto si usava lasciare offerte di cibo nelle tombe dei facoltosi, per sostenere il defunto nell’aldilà. E la birra era una parte fondamentale di questa dispensa perpetua.
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Il Partito della Birra al potere! La storia del PPPP
Negli anni ’90 in Polonia nacque il Partito della Birra, un movimento goliardico che conquistò 16 seggi in Parlamento. Scopri la storia surreale (ma vera) del PPPP.
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Storia dell’Europa in 24 pinte – recensione
Lettura consigliata solo agli amanti della birra, “Storia dell’Europa in 24 pinte. Dieci secoli di storia” dei finlandesi Mika Rissanen e Juha Tahvanainen, ci serve 24 brevi capitoli sulla storia della birra attraverso vari aneddoti storici che abbracciano un arco di un migliaio di anni.
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Sesso, Birra e Mesopotamia: un intreccio antico quanto l’umanità
Una placca di terracotta con scena erotica della collezione del British Museum ci mostra fin dall’antichità le forti connessioni tra l’alcol e l’attività sessuale
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La storia delle Alewives: un po’ birraie, un po’ publican, un po’ streghe nell’Inghilterra medievale
Nella storia della birra troviamo una figura femminile che ha avuto grande importanza nelle taverne inglesi durante tutto il Medio Evo: le alewives. Locandiere birraie che gestivano bettole casalinghe e su cui la letteratura popolare dell’epoca si è sbizzarrita, spesso in modi tutt’altro che lusinghieri.
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Birre con lieviti antichi: una birra di 5000 anni fa in Terra Santa
Un progetto di archeologia sperimentale dell’Università di Gerusalemme ha ricreato una birra da un ceppo di lievito di 5000 anni fa rinvenuto in antichi vasi di terracotta.
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Da leggere: Dieci anni di Cronache di Birra di Andrea Turco – recensione
LIBRI – Quando Cronache di Birra ha compiuto dieci anni, Andrea Turco ha deciso di festeggiare pubblicando questa antologia del suo blog dal titolo: Dieci Anni di Cronache di Birra: La storia di un decennio di birra artigianale italiana.
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La birra degli abissi torna dopo 200 anni alle spine dei pub: The Wreck Preservation Ale
Dai resti del naufragio di una nave mercantile del 1797 nel nord della Tasmania, sono state recuperate bottiglie di birra ancora intatte il cui lievito ha permesso di brassare quella birra di 200 anni.
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Blandification, perché il gusto americano per le birre insipide è destinato a durare a lungo
Negli ultimi 25 anni la popolarità della birra artigianale è cresciuta in maniera esplosiva, ma la stragrande maggioranza degli americani continua a non berla —Translated by Francesca Morbidelli
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I venti anni di “Prima” del Birrificio Italiano
Ricorre il ventesimo anniversario di un’antica etichetta del Birrificio Italiano: Prima, una birra ispirata alle dunkel tedesche, che veniva servita al pub di Agostino Arioli durante i primi anni di apertura. Quest’anno Prima ritorna in produzione, in un’edizione esclusiva e limitata, con una luppolatura evoluta rispetto all’originale.
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Spezie, erbe e gruit: i sapori della birra prima del luppolo
Molto prima che il luppolo diventasse un ingrediente base, la birra veniva aromatizzata con una miscela di erbe e spezie chiamata gruit. In questo articolo esploriamo i sapori, le piante e il contesto storico di una tradizione brassicola oggi quasi dimenticata.
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23 Novembre: San Colombano
23 NOVEMBRE: San Colombano. Fu un abate irlandese vissuto nel VI Secolo. Attraversò l’Europa per evangelizzare i barbari. Il mondo della birra lo ricorda per un miracolo che gli è stato attribuito…
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Un Concorso di Luppoli nella Firenze del 1861
La cronaca dell’Esposizione Nazionale di Firenze del 1861, racconta di una gara tra 3 produttori di luppolo italiani, e dell’esame delle loro piante, considerate sia nell’aspetto sia agronomico, sia in quello industriale.
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Il birraio gentiluomo del ‘600: Vincenzo Tanara e l’arte casalinga della birra
Fare la birra in casa era una consuetudine (rurale) anche dei tempi passati, con tanto di conoscenza piuttosto precisa dei procedimenti e consapevolezza delle varie tradizioni birrarie degli altri paesi. Nel libro L’Economia del Cittadino in Villa del 1644 di Vincenzo Tanara troviamo descritto il modo per fare la birra in casa
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In Cina facevano la birra già 5000 anni fa!
In Cina ritrovati ingredienti per fare la birra risalenti a 5000 anni fa. Dimostrano la mescolanza tra materie prime orientali e occidentali. Forse non sono stati solo Egitto e Mesopotamia i primi a fare la birra.
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La definizione “birrocentrica” di Homo Sapiens nei trattati pseudo scientifici dell’Ottocento
Come si differenzia l’Homo Sapiens dalle altre creature? Con la passione per il bere birra, naturalmente!
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Le proprietà del luppolo secondo Hildegard Von Bingen
Hildegard von Bingen, monaca e botanica del XII secolo, studiò il luppolo, rivelandone proprietà conservanti per la birra, ma anche effetti negativi sull’umore umano.
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Abbiamo fatto l’Italia ora dobbiamo fare… La Birra!
Ovvero: Com’era vista la birra nell’Italia del 1861, quando si costituisce ufficialmente lo Stato Italiano, come Regno d’Italia. Il re Vittorio Emanuele II indice la prima Esposizione Italiana.
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