Perché la birra è amara?
Principalmente l’amaro nella birra è dato dal luppolo. Assieme ad acqua, malto e lievito, il luppolo è uno dei quattro ingredienti principali…
Continua
Luppolo
Articoli con argomento Luppolo:
Il luppolo in Italia (parte 2)
Il Luppolo in italia. Coltivazioni e progetti a tutela della filiera del luppolo in Italia. Tratto dall’incontro di presentazione del 6 dicembre del volume la Botanica della Birra che è stato occasione di interventi significativi da chi si occupa di ricerca.
Continua
Il luppolo in Italia (parte 1)
La presentazione del libro “La Botanica della Birra” di G. Caruso a Roma, è stata l’occasione per ascoltare l’intervento di Katya Carbone del CREA sul luppolo italiano e sviluppare un discorso più ampio sulla birra artigianale e il luppolo in Italia.
Continua
Birre artigianali con luppolo fresco dai produttori italiani di Luppolo
Taplist Fresh Hops ALI 2019, ovvero le birre artigianali fatte con il luppolo fresco dei soci ALI, associazione dei coltivatori di luppolo italiani. Due appuntamenti per assaggiare le birre artigianali dai luppoleti italiani: Lun 25 novembre 2019 al The Factory a Roma, Mer 27 nov Hopside Roma.
Continua
Il CERB è anche centro di certificazione del luppolo
Il CERB – CEntro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’Università degli Studi di Perugia è uno dei Centri di certificazione per il luppolo riconosciuti a livello nazionale.
Continua
Coltivando la nuova generazione, convegno nazionale sulla filiera del luppolo italiano
Nel corso della Marano Wild Hopfest 2019, la festa del luppolo autoctono di Marano sul Panaro in provincia di Modena, si svolgerà il convegno nazionale di aggiornamento sul Progetto di ricerca sul luppolo italiano.
Continua
Marano Wild-Hopfest 2019 – Festa del Luppolo Autoctono
MARANO SUL PANARO (MO) – Festival delle birre artigianali, un evento unico nato per approfondire la ricerca sul luppolo italiano. Il festival ospita il Convegno Nazionale Filiera Luppolo Italiano. Ospiti sette birrifici artigianali, street food, musica dal vivo.
Continua
Festa del Luppolo 2019
CAMPAGNANO DI ROMA (RM) – Gli amici di Agrilab Campagnano ospitano una giornata dedicata alla conoscenza del luppolo a stretto contatto con i coltivatori dell’Associazione Nazionale Produttori di Luppolo (ALI). A partire dal pomeriggio, si inizierà con un seminario tenuto sul mondo della coltivazione professionale di luppolo. I soci ALI racconteranno le proprie esperienze produttive in diverse regioni d’Italia. A seguire cena Agrilab, birra artigianale, musica.
Continua
La coltivazione del luppolo in Italia
Durante lo scorso Craft Beer Italy c’è stato un incontro sul luppolo italiano. Sul palco Agostino Arioli del Birrificio Italiano, grande birraio e artista nell’uso creativo delle luppolature, ed Eugenio Pellicciari di Italian Hops Company, giovane imprenditore coltivatore di luppolo a capo dell’azienda che ha lanciato le prime tre varietà autoctone italiane.
Continua