Tasting Beer 2°edizione e Intervista a Randy Mosher

È uscita negli USA la seconda edizione di Tasting Beer di Randy Mosher, libro importantissimo sul mondo della birra artigianale. Con l’occasione l’autore mi ha concesso un’intervista dove spaziamo anche su altri temi più generali, del mondo artigianale, sullo scontro con le grandi industrie e altri argomenti birrari.

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Gli stili della birra per principianti: un metodo semplice per imparare a riconoscere le birre

Iniziamo a farci un’idea dei vari stili di birre, divisi in 7 semplici categorie generali di birre: frizzanti, luppolate, maltose, tostate, affumicate, fruttate e speziate, acide e “puzzolenti”

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