Toscana: approvata la legge regionale sulla birra artigianale
Approvata in Toscana la legge sulla birra artigianale: sostegno concreto ai microbirrifici, filiera locale e cultura del territorio.
Leggi tutto
Notizie
Notizie sulla birra artigianale, articoli, storie, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Birra artigianale toscana, la Regione punta sulla filiera locale
Contributi, materie prime regionali e turismo brassicolo: ecco cosa prevede la nuova proposta di legge a sostegno dei microbirrifici in Toscana.
Leggi tutto
Gen Z e birre premium sfidano il calo dei consumi globali
Nonostante la flessione globale, Gen Z e birra premium trainano il settore. Scopri i dati IWSR e le nuove tendenze del bere.
Leggi tutto
Premio Cerevisia 2025: le birre italiane premiate a Perugia
Il Premio Cerevisia 2025 ha premiato 27 birrifici italiani. Un’occasione unica per raccontare un concorso autorevole poco conosciuto.
Leggi tutto
UK, birra alle stelle: +12,5% per una pinta. E per gli inglesi, non è uno scherzo
Prezzi della birra in UK +12% in sei mesi. Pub e birrifici indipendenti in crisi, tra tasse alte e costi insostenibili. I marchi commerciali più e meno cari
Leggi tutto
UnionBirrai risponde alle polemiche post Report: il comunicato stampa integrale (e due parole di Pinta Medicea)
UnionBirrai risponde alle polemiche sulla sua assenza dalla puntata di Report dedicata alla birra. Il comunicato ufficiale più una breve riflessione personale.
Leggi tutto
Fermentazioni spontanee: il lato selvaggio del lievito nella birra
Fermentazioni spontanee: no inoculi, solo lieviti nell’aria. Dalle coolship di Cantillon al terroir microbiologico della birra. Il lato selvaggio del lievito.
Leggi tutto
Tutto sul lievito: dalla birra alla pizza, dal pane ai capelli
Scopri cos’è il lievito, i suoi usi in birra, pane e pizza, i benefici per capelli e salute, le differenze tra lieviti naturali e lieviti di birra da pane…
Leggi tutto
Peel Good: la nuova Berliner Weisse di Chianti Brew Fighters e Varvar Brew
Berliner Weisse con arancia e rosmarino, frutto della collaborazione tra Chianti Brew Fighters e Varvar Brew. Disponibile in fusto dal 20 maggio 2025.
Leggi tutto
Misurare i difetti nella birra con lo smartphone
Si sperimenta un nuovo metodo economico di analisi della birra per rilevare il DMS nella birra usando lo smartphone. Una svolta per i birrifici artigianali.
Leggi tutto
Birra scaduta: si può bere? Tutto quello che devi sapere
Si può bere la birra scaduta, anche dopo 2 anni. Fa male? Cosa cambia nel gusto? Tutto quello che devi sapere su rischi e conservazione della birra artigianale
Leggi tutto
Il CAMRA lancia una petizione per riconoscere le Real Ale come patrimonio UNESCO
Il CAMRA promuove una petizione per riconoscere le Real Ale come patrimonio UNESCO, tutelando la birra tradizionale britannica e la cultura dei pub.
Leggi tutto
Viaggio in Canada: visitare i brewpub nella zona delle Cascate del Niagara
Durante la mia partecipazione alla Canada Beer Cup 2024 come giudice, ho avuto l’occasione di esplorare alcuni brewpub nella zona delle Cascate del Niagara. Un viaggio breve ma intenso, tra birre artigianali di alta qualità e atmosfere uniche.
Leggi tutto
Birra craft USA: stabilità apparente tra sfide economiche e un mercato maturo
Nel 2024 la birra artigianale americana tiene il passo nel mercato, ma dietro la stabilità si nascondono cali produttivi e crescenti pressioni sui birrifici indipendenti.
Leggi tutto
Unionbirrai rinnova il Consiglio Direttivo: conferme e nuovi ingressi nel biennio 2025-2027
Unionbirrai ha eletto il nuovo direttivo. Un’occasione per riprendere il tema del concorso Birra dell’Anno e della definizione di birrificio artigianale.
Leggi tutto
L’evoluzione del concorso Birra dell’Anno dal 2005 a oggi
Il racconto dell’evoluzione del concorso Birra dell’Anno dal 2005 a oggi: birrifici più premiati, numeri, curiosità storiche e geografia della birra artigianale
Leggi tutto
Cos’è un birrificio artigianale (in Italia)?
Una panoramica professionale sugli obblighi e i requisiti imposti dalla Direttiva 2017 di Unionbirrai e dalla normativa italiana per l’uso corretto del termine “birra artigianale”.
Leggi tutto
Birrificio contadino Cascina Motta: l’intera gamma di birre BIO 100% italiane ‘made in farm’ diventano Gluten Free
Birrificio Cascina Motta converte la sua produzione di filiera corta al senza glutine: la prima gamma di birre artigianali BIO 100% italiane e gluten free
Leggi tutto
La Bestemmia Sportiva: nuova Active Light Beer di Chianti Brew Fighters
Chianti Brew Fighters presenta La Bestemmia Sportiva, un’Active Light Beer da 2,9% pensata per chi cerca una birra leggera e rinfrescante dopo l’attività.
Leggi tutto
Untappd annuncia i vincitori degli Untappd Community Awards: scopriamo i birrifici e le birre premiate nel mondo
Quali sono le birre più apprezzate del mondo dagli utenti di Untappd? Un’analisi panoramica dei dati aggregati dell’app che regista il gradimento birrario
Leggi tutto
Produzione di luppolo 2024 in USA: un crollo del 16% e nuovi equilibri
Il rapporto USDA-NASS 2024 rivela un calo del 16% nella produzione di luppolo negli USA. Scopri i dati chiave, le varietà in ascesa e l’impatto sul settore brassicolo.
Leggi tutto
Alla scoperta del caffè: degustazione di specialty coffee a La Sosta
Visita alla torrefazione di specialty coffee La Sosta alle porte di Firenze: tostatura, degustazione cupping e parallelismi con la birra artigianale
Leggi tutto
Birre artigianali senza alcol: Botanic Baladin e un po’ di discorsi con Teo Musso sulle birre analcoliche
Le birre analcoliche stanno rivoluzionando il mercato italiano: una conversazione con Teo Musso sui trend, novità, sfide e la linea Botanic di birre analcoliche
Leggi tutto
Il trend del mlíko: la spillatura tradizionale ceca conquista gli USA
Il metodo di spillatura ceco mlíko sta spopolando negli USA. Scopri perché la birra servita con schiuma cremosa sta cambiando il modo di bere lager.
Leggi tutto
La Mascherata: la nuova birra artigianale festbier dei Chianti Brew Fighters
Chianti Brew Fighters lancia una nuova birra artigianale: La Mascherata, festbier dorata da 5,5% alc. ispirata al Carnevale di Viareggio. Scoprila l’8 febbraio.
Leggi tutto
L’American Craft Beer al Beer&Food Attraction 2025: ecco i birrifici americani a Rimini
Scopri le birre artigianali USA al Beer & Food Attraction 2025. 16 birrifici americani, 50 birre craft da provare e una masterclass imperdibile. Non perdertelo!
Leggi tutto
Hopazia: la birra dedicata alle donne che celebra inclusione e consapevolezza
Hopazia, la Golden Session IPA de Le Donne della Birra e Cascina Don Guanella, celebra le donne e sostiene progetti sociali. Scopri di più!
Leggi tutto
Chiude RateBeer.com, un pilastro del mondo delle recensioni birrarie e simbolo della globalizzazione della birra artigianale
La chiusura di RateBeer rappresenta un momento storico per il mondo della birra artigianale e un vero cambio di epoca per gli appassionati e i professionisti del settore.
Leggi tutto
Emanuele Longo del birrificio Lariano vince il premio Birraio dell’Anno
Complimenti di Pinta Medicea a Emanuele Longo del birrificio Lariano, nuovo birraio dell’anno. Filip Lozinski di Wild Racoon vince il premio miglior birraio emergente. Il Palmares del premio
Leggi tutto