Birrificio Martesana: il territorio lombardo raccontato attraverso la birra artigianale

Conosciamo un birrificio italiano che prende il nome dal territorio lombardo di origine, il riferimento attorno al quale si forma il progetto di Birrificio Martesana. Canali, luoghi, abitudini e momenti di condivisione diventano il filo conduttore di una produzione brassicola che punta a raccontare l’identità locale attraverso birre artigianali accessibili e riconoscibili.

La filosofia che guida l’azienda è realizzare prodotti semplici ma fatti bene. La selezione delle materie prime, l’attenzione alla qualità e l’obiettivo della bevibilità sono alla base di ogni ricetta del birrificio. Bere birra locale viene interpretato come una scelta che unisce gusto e sostenibilità, favorendo un rapporto più consapevole con il prodotto e con il territorio.

Birra artigianale e territorio

Come detto all’inizio, il nome Birrificio Martesana richiama direttamente la Martesana, i suoi canali e il carattere conviviale che contraddistingue questa parte della Lombardia. Il progetto nasce con l’intenzione di trasformare questi elementi in una birra da condividere, capace di accompagnare tavolate, degustazioni,e tutte le occasioni d’incontro che prevedono una grande socialità. La produzione comprende stili classici e contemporanei, dalla lager alla Session IPA. Il lavoro su malti selezionati, luppoli scelti e acqua del territorio si affianca all’organizzazione di iniziative dedicate alla comunità, come degustazioni, eventi e momenti conviviali.

Le birre Martesana

La gamma del birrificio è costruita per offrire profili diversi, adatti a differenti momenti di consumo e abbinamenti gastronomici.

• Martesa è una Lager da 4,5% ABV, chiara, semplice e bilanciata, ideale con pizza, piatti della tradizione, carni bianche, salumi delicati e formaggi freschi.
• Naviglio, English Pale Ale da 5,0% ABV, presenta un colore rosso intenso e richiami di caramello, biscotto e malto tostato. Si abbina a carni rosse, hamburger, formaggi stagionati e piatti speziati.
• Fluente è una Session IPA da 4,5% ABV con profilo tropicale e agrumato. Fresca e leggera, accompagna verdure grigliate, carni bianche, formaggi, pizza e piatti leggeri.
• Saltafossi, Double IPA da 7,4% ABV, propone aromi resinosi, frutta rossa matura e caramello, sostenuti da un amaro deciso ma pulito. È indicata con griglia, salumi saporiti, piatti speziati e formaggi stagionati.
• Marea è una Gose da 5,0% ABV caratterizzata da una leggera acidità e da una bevuta vivace. Trova spazio accanto a pesce, verdure, piatti estivi e preparazioni dai richiami agrumati.
• Nivola, Blanche da 4,5% ABV, offre note di bergamotto e coriandolo in un profilo morbido e rinfrescante. Gli abbinamenti suggeriti comprendono pesce, insalate, cucina vegetariana, formaggi freschi e piatti speziati non eccessivamente piccanti.
• Completa la linea Nibbio, Porter da 4,0% ABV, con sentori di caffè tostato, cacao, caramello e pane nero. Si presta ad accompagnare stufati, carni rosse, hamburger, formaggi stagionati e dessert al cioccolato.

Comunità e convivialità

Per Birrificio Martesana la produzione è soltanto una parte del progetto. Eventi, degustazioni e momenti condivisi contribuiscono a costruire un rapporto diretto con il territorio, trasformando il birrificio in un luogo di incontro oltre che di produzione.

Questa impostazione si riflette anche nella concezione della birra locale: non soltanto un prodotto, ma un racconto che valorizza luoghi, persone e abitudini quotidiane, mantenendo al centro accessibilità, qualità e convivialità.