Birra artigianale e birra di qualità: network di comunicazione ed eventi
È stato presentato la settimana scorsa a Triggianello (BA) il nuovo impianto ad apprendimento automatico del birrificio Birranova. Dotato di tecnologia machine learning, il computer che governa l’impianto impara a regolarsi con l’esperienza. Cotta dopo cotta le prestazioni del programma migliorano, e l’impianto diventa capace di imparare dai propri errori, con un incremento dei parametri di produzione.
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Impianto birrificio usato 250 litri. Brewpub di Bologna vende impianto di produzione birra in acciaio, in ottimo stato.
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Beer Bone è un mini impianto professionale per la produzione di birra che è stato creato in collaborazione con Davide Bertinotti. Riesce a produrre dai 12 ai 24 litri…
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L’Azienda Agricola COS vende un impianto per fare la birra. Comprende fermentatori, sala cottura, generatore di vapore, bollitore, ecc.
Visita con degustazione presso il Birrificio l’Olmaia con Moreno Ercolani mastro birraio. Sarà un pomeriggio molto interessante per conoscere questo bravo mastro birraio, vedere l’impianto di birrificazione e soprattutto degustare le sue ottime birre.
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