Corso base

Programma generale dei corsi di birrificazione con tecniche di base

I corsi base hanno una durata media di 4-5 ore circa dove viene insegnato a produrre le birra fatta in casa con il metodo base da kit luppolato e metodo estratti più grani.

Durante il corso imparerete due tecniche per fare la birra:

  • il metodo base con il kit luppolato e trucchi per migliorare le ricette
  • e il metodo estratti più grani (E+G)

Programma del corso base

Inizio ore 09.00

  • Cenni storici sulla birra
  • Perché farsi la birra in casa
  • Introduzione alle tecniche di birrificazione
  • Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
  • Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
  • Bollitura da Estratti più Grani
  • Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
  • Tecniche di raffreddamento
  • Tecniche di sanitizzazione dei materiali
  • Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
  • Conservazione e metodi di maturazione

Fine ore 13.30

Materiali ed Accessori:

Se hai bisogno di ingredienti (malti, luppoli e lieviti), oppure accessori (fermentatori, termometri, ecc.), oppure vuoi acquistare un Kit* per iniziare a produrre la tua birra in casa contattaci!

(*) Il kit comprende:
1 Fermentatore plastica alim. da 25 Lt.
1 gorgogliatore con guarnizione
1 mestolo di plastica
1 conf. metabisolfito
1 conf. tappi a corona
1 tappatrice a martello
1 scovolino pulisci bottiglie
1 termometro adesivo per fermentatore
1 latta di estratto luppolato per fare 23 lt. birra
1 densimetro
1 provetta per densimetro
1 piccolo imbuto
1 dosatore zucchero

 

Attenzione: i nostri corsi non avvengono a cadenza regolare. Appena abbiamo una data la pubblichiamo sul sito (in home page, nel focus eventi) e ne diamo notizia tramite la newsletter. Spesso, quando ce lo chiedono, pubblichiamo anche le notizie dei corsi organizzati da altre realtà. Quindi il consiglio è tenere d’occhio regolarmente il nostro sito. 🙂

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