Corso Homebrewing

SAN LAZZARO DI SAVENA (BO) – Prima serata del corso homebrewing in 6+1 appuntamenti, targato Unionbirrai e Ass.Birra Divin Piacere. Alla scoperta dei segreti della teoria e della pratica della birrificazione casalinga.

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Birra indipendente: oltre le ambiguità della locuzione “birra artigianale”

Una riflessione sull’aggettivo “artigianale” e sul perché altrove sta prendendo più campo l’aggettivo “indie” riferito alle birre. Sul terreno indie le grandi industrie non possono creare confusione così facilmente come hanno fatto su quello craft

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