Al SANA Food riflettori sulle birre artigianali senza glutine
A Bologna il gluten free artigianale sale sul palco
AlSANA FooddiBolognalebirre artigianali senza glutineconquistano uno spazio dedicato. La fiera conferma l’attenzione verso il mondogluten freee offre una vetrina autorevole alle migliori birre artigianali senza glutine italiane, segnando un ulteriore passo nella crescita di questo comparto. Secondo quanto comunicato dagli organizzatori, protagoniste in degustazione sono le etichette dicinque birrifici italianivincitori dell’edizione 2025 delWorld Gluten Free Beer Awards, il concorso internazionale delle birre artigianali senza glutine ideato daAlfonso del Forno.
L’iniziativa è promossa daUnionbirrai, ospite dell’areaCIA – Agricoltori Italiani, con l’obiettivo di valorizzare un segmento sempre più rilevante nel panorama brassicolo nazionale che vede protagonisti birrifici che si dedicano a una produzione attenta alla sostenibilità sotto ogni punto di vista, comeLa Stecciaia, per esempio.
Lebirre gluten free, come sottolineaSimone Monettidi Unionbirrai, oggi rappresentano qualità, ricerca, tutte cose gradite al consumatore consapevole, non necessariamente legato solo a esigenze di intolleranza al glutine. I numeri confermano iltrend: secondo laRelazione annuale al Parlamento sulla Celiachia del Ministero della Salute, in Italia i celiaci diagnosticati sono circa270 mila. A questi si aggiunge una quota crescente di consumatori chesceglie il senza glutineper stile alimentare.
DalSANA FoodBologna arriva anche il lancio dell’edizione 2026 delWorld Gluten Free Beer Awards. Le candidature apriranno da metà marzo sul sito ufficiale del premio –www.wgfba.com– mentre la cerimonia di premiazione è in programma il 31 maggio 2026 duranteRiminiWellness. Secondo Del Forno, l’edizione si annuncia ricca di novità e strategica per i birrifici che vogliono posizionarsi in un mercato in espansione, dove il pubblico è sempre più attento a gusto e qualità.
