Il progetto Open, l’ha ideato Teo Musso con l’obiettivo di rivoluzionare il panorama delle birre artigianali italian. Si ispira al concetto di open source e alla condivisione, lo stesso spirito che anima una certa parte della comunità di programmatori, solo che qui è applicato alla birra. Nel 2008, nasce la birra Open, la prima birra italiana open source, la cui ricetta, adatta alla produzione casalinga, viene resa pubblica online. L’intento era promuovere l’interesse e diffondere l’idea della birra artigianale italiana, permettendo a chi lo desiderava di rifarsela a casa.
Successivamente, l’idea di Open ha dato vita ai locali Open Baladin in giro per l’Italia, dedicati alla promozione della cultura della birra artigianale italiana. Sono nati gli Open Baladin a Roma, Torino e Cuneo, offrendo un’ampia selezione di birre alla spina e in bottiglia, non solo birre Baladin, ma anche di altri microbirrifici italiani.
Del Birrificio Baladin con Jacopo Deola, campione italiano di homebrewing 2022. Birra artigianale moderna e luppolata, utilizza solo ingredienti dalla filiera agricola italiana.
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È uscito “Beer Revolution”, il fumetto di Antonio “Sualzo” Vincenti che racconta sotto forma di viaggio la storia della birra artigianale attraverso le vicende di 15 mastri birrai nel mondo…
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Presentata la nuova birra artigianale Baladin “Open 2022”. Da quest’anno il progetto Open si unisce al campionato italiano homebrewer. Più momento amarcord!
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PIOZZO (CN) – Il pub del birrificio Baladin, dal 22 novembre al 5 dicembre 2021, ospita il gruppo cuneese Marlene Kuntz in preparazione del nuovo disco – Karma Clima — a cui si aggiunge un calendario di eventi collaterali che animeranno Piozzo.
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PIOZZO (CN) – Brewpub nato a Piozzo, un paesino di circa mille anime nella provincia di Cuneo, alle porte delle langhe, terra di vini. Il nome è ripreso da un termine dialettale che significa “menestrello”. Lo volle Matterino Musso, figlio di un produttore di vino ma grande appassionato di birra, quando decise di aprire un pub nel 1986… (di Antonio Mennella)
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PIOZZO (CUNEO) – Presentazione del Baladin Open Garden, grande parco che ospita il birrificio agricolo Baladin e che diventerà un luogo di condivisione dove conoscere lo stretto legame tra la Terra, i suoi frutti e la Birra Viva!
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Una panoramica sulle Ricette di Birre Open Source: dal catalogo completo di Brewdog, alle birre al miele della Casa Bianca, passando per Piozzo e la Nuova Zelanda.
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Cerchi un evento di birra artigianale che davvero valga la pena? Non ti sai orientare tra le tante proposte che un po’ ti frastornano? Segui il nostro calendario di eventi birrari in cui selezioniamo le migliori proposte del panorama artigianale! Appuntamenti a base di birra artigianale significativi, per trascorrere al meglio un Novembre 2016 assetato…
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Read MorePer chi ancora non conoscesse questo concorso ecco un’occasione ghiotta per tutti coloro che producono birra col metodo All Grain e si vogliono cimentare in un concorso.
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