Ricetta ideata in occasione della Settimana della Birra Artigianale dallo chef Domenico Stile del ristorante 1 stella Michelin Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Roma), è una ricetta fatta con la Salinae, birra al sale dolce di Cervia.
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Animelle al mosto di malto, ricetta del Ristorante Retrobottega a Roma centro, creata dai due chef del locale in occasione della Settimana della Birra Artigianale 2017.
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Ricetta semplicissima di polpette di carne alla birra artigianale, da preparare in dieci minuti e da servire sempre accompagnate da birra artigianale.
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Una panoramica sulle Ricette di Birre Open Source: dal catalogo completo di Brewdog, alle birre al miele della Casa Bianca, passando per Piozzo e la Nuova Zelanda.
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Cosa accade quando la cucina Toscana e la birra di livello si incontrano a tavola? Da questa unione non può nascere che qualcosa di buono e gustoso, qualcosa che ha ispirato Simone Cantoni e Flavio Romboli nella stesura del volume dal titolo: Birra e cucina toscana.
Read MoreCongratulazioni a Claudio e Gennaro Cerullo del birrificio Birra Amiata, per l’oro vinto al mondiale della birra di Strasburgo con
Read MoreLa newsletter di MoBI del 04/10/2011 MoBI il 23 ottobre 2011 festeggia la (seconda) giornata nazionale dell’Homebrewing! Di cosa si
Read MoreMoBI il 23 ottobre 2010 festeggia la (prima) giornata nazionale dell’Homebrewing e propone a tutti gli homebrewer italiani di partecipare alla Megacotta! La ricetta della birra della giornata dell’HB.
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L’abbiamo chiamata Opera Prima, la birra preparata da Fabio Giovannoni in occasione della cotta pubblica di dimostrazione di come si fa la birra a casa, organizzata dalla Birroteca di Greve in Chianti lo scorso 21 marzo 2010.
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