Spezzatino di Cinghiale alla Birra di Castagne con Polenta

Un’altra ricetta più autunnale dal nostro calendario 2008. Questa volta la birra Bastarda Rossa del birrificio Birra Amiata (Arcidosso GR) viene usata anche nella preparazione della ricetta e non solo nell’abbinamento finale. Spezzatino di cinghiale con polenta abbinato alla birra Bastarda Rossa del Birrificio Amiata. Dal ricettario di Pinta Medicea.

Leggi tutto