Assaggi di birra: Italia’Hop di Moor Beer
Italia’Hop è una birra inglese in stile pale ale, molto luppolata con nugget singlehop, coltivato in Emilia Romagna da Italian Hops Company.
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Degustare
[Articoli con argomento: Degustare
Come identificare (velocemente) gli aromi nella birra
Ciascuno tra i quattro principali ingredienti della birra – acqua, cereali maltati, luppolo e lievito – offre una grande varietà di aromi e gusti diversi. Ecco un breve elenco degli aromi che si incontrano più facilmente nella degustazione di birra, divisi in base agli ingredienti
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Corso-base in degustazione e conoscenza della birra
PISA – Prima lezione del corso di degustazione e conoscenza della birra a cura del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Si tratta di un corso-base (I livello) in 5 serate che si svolgerà a nei locali della paninoteca risto-pub “Il Mediceo”.
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La ruota dei sapori di Meilgaard
La ruota dei sapori di Meilgaard è uno strumento importantissimo per l’analisi sensoriale della birra, e si studia ancora in tutti i corsi, specialmente quando si analizzano gli off flavour. È fondamentale per acquisire il vocabolario basilare della degustazione.
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Degustazione di birre francesi: conosciamo la Brasserie La Débauche
Resoconto della serata di degustazione delle birre del birrificio francese La Débauche. Al Grand Cru Firenze, assaggio di 12 birre di questo birrificio artigianale aperto dal 2013.
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Gli stili della birra per principianti: un metodo semplice per imparare a riconoscere le birre
Iniziamo a farci un’idea dei vari stili di birre, divisi in 7 semplici categorie generali di birre: frizzanti, luppolate, maltose, tostate, affumicate, fruttate e speziate, acide e “puzzolenti”
ContinuaLa cena-degustazione di Natale dei Birranti
Riportiamo la newsletter degli amici Birranti, associazione fiorentina di degustatori di birre, sulla cena di Natale 2011. Cena-degustazione con abbinamenti
ContinuaFlorence Wine Event – 28 Settembre 2008
Noi saremo presenti soltanto nella giornata di Domenica 28 e porteremo una selezione di birre artigianali toscane e italiane in bottiglia. In più ne avremo anche un paio alla spina da bere direttamente in piazza.
ContinuaCome si degusta una birra?
Gustare una bevanda come la birra è un piacere complesso che coinvolge tutti i sensi. Vediamo insieme come si fa…
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