La ruota dei sapori di Meilgaard

La ruota dei sapori di Meilgaard è uno strumento importantissimo per l’analisi sensoriale della birra, e si studia ancora in tutti i corsi, specialmente quando si analizzano gli off flavour. È fondamentale per acquisire il vocabolario basilare della degustazione.

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I laboratori sensoriali con le birre artigianali ad ExpoRurale 2013

Si è concluso da pochi giorni Expo Rurale Toscana 2013, la terza edizione della manifestazione dedicata al mondo rurale promossa dalla Regione Toscana che ha dato spazio anche ad una serie di laboratori di assaggi guidati per scoprire con i sensi le birre artigianali toscane…

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