Quando la birra ha qualche problema
Quali sono i segnali che ci fanno capire che la nostra pinta di birra artigianale ha qualche problema?
Read MoreQuali sono i segnali che ci fanno capire che la nostra pinta di birra artigianale ha qualche problema?
Read MoreDa oggi il CERB, grazie alla collaborazione con bioMérieux, è dotato di un nuovo e più veloce strumento per il controllo microbiologico del campione di birra in fermentazione, birra in maturazione, birra già confezionata e/o lievito.
Read MoreQuali aspetti conviene prendere in considerazione ai birrai, quando decidono di investire in una soluzione di rilevamento dei microrganismi inquinanti per il loro birrificio/laboratorio? (di David Smart, traduzione David Pierattoni)
Read MoreDa bioMérieux un kit per testare i microrganismi che possono compromettere la birra artigianale in qualsiasi fase della produzione. Il sistema si chiama Veriflow, si può effettuare direttamente in birrificio e dà risultati in max 3 ore
Read MoreQuando si acquista una bottiglia di birra artigianale è opportuno tenere presenti alcuni accorgimenti per evitare brutte sorprese.
Read MoreNovembre 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Corsi sui difetti delle birre, Fiera di Pordenone, Compleanno Lambiczoon…
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