Mese: Novembre 2017

ArticoliSulla Birra

La ruota dei sapori di Meilgaard

La ruota dei sapori di Meilgaard è uno strumento importantissimo per l’analisi sensoriale della birra, e si studia ancora in tutti i corsi, specialmente quando si analizzano gli off flavour. È fondamentale per acquisire il vocabolario basilare della degustazione.

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