Libri sulla birra artigianale, sulla degustazione, homebrewing. Consigli di lettura.
La botanica della birra è un volume di oltre 600 pagine, pubblicato da SlowFood Editore. L’autore si chiama Giuseppe Caruso e in quasi quattro anni di ricerche ha raccolto 500 schede di piante e le ha pure disegnate
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Lettura consigliata solo agli amanti della birra, “Storia dell’Europa in 24 pinte. Dieci secoli di storia” dei finlandesi Mika Rissanen e Juha Tahvanainen, ci serve 24 brevi capitoli sulla storia della birra attraverso vari aneddoti storici che abbracciano un arco di un migliaio di anni.
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Da alcuni mesi ho per le mani un bel libro sulla birra che voglio consigliare. È Il Dizionario della Birra Artigianale – Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere uscito per Slow Food Editore nel 2019. L’autore è Richard Croasdale…
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La Beverfood.com Edizioni, presenta la nuova GUIDAONLINE MICROBIRRIFICI D’ITALIA – edizione 2020- con una panoramica informativa completa sul settore delle birre artigianali. La nuova guidaonline è disponibile per il download gratuito.
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È uscito un libro che unisce homebrewing, barbecue e birra: Birra e Barbecue: cucinare al barbecue con la birra: trucchi, ricette e abbinamenti, LSWR Editore. L’autore è Daniele Merli, appassionato di birra artigianale, homebrewer, ed esperto di cucina al barbecue.
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Di recente è apparsa sulla scena una novità editoriale di rilievo: il magazine Birra Nostra, sottotitolo: novità degustazioni, produzioni, itinerari nel mondo birrario a cura di MoBI. Sfogliamo insieme il numero zero della rivista.
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Anche se è un libro ormai datato, io lo uso ancora di frequente, sia per viaggiare, sia per motivi didattici. Perciò mi fa piacere segnalarlo brevemente anche qui sul blog. Si tratta di Britain’s Beer Revolution edito dal CAMRA e scritto a quattro mani da Roger Protz e Adrian Tierney Jones.
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LIBRI – Quando Cronache di Birra ha compiuto dieci anni, Andrea Turco ha deciso di festeggiare pubblicando questa antologia del suo blog dal titolo: Dieci Anni di Cronache di Birra: La storia di un decennio di birra artigianale italiana.
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Un racconto di viaggio della Franconia e della birra della tradizione francone. Storie di tradizioni familiari secolari, di remote gastzimmer, di birrai che producono una sola birra, sempre quella per tutta la vita.
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