Il ruolo socio-economico dei pub nel Regno Unito
Una ricerca approfondisce il ruolo socio-economico dei pub nel Regno Unito, analizzando l’importanza di sostenerli nel contesto di sfide economiche e normative.
Leggi tuttoInformazioni, curiosità e particolari da sapere, sulla birra!
Una ricerca approfondisce il ruolo socio-economico dei pub nel Regno Unito, analizzando l’importanza di sostenerli nel contesto di sfide economiche e normative.
Leggi tuttoDifferenze tra lo stile IPA secondo le linee guida BJCP e Brewers Association, analizzando classificazioni, parametri tecnici e gradi di libertà per i birrai.
Leggi tuttoScopri il mondo della birra artigianale: dalle birre fatte con l’acqua di mare al Villaggio della Birra in Toscana, fino ai birrifici italiani a Londra e Atene. Esplora come la birra artigianale unisce tradizione e innovazione, valorizzando le filiere locali e promuovendo la sostenibilità.
Leggi tuttoIl New York Times dedica un lungo articolo alla birra artigianale fatta dai monaci benedettini di Norcia che l’ ha aiutati a ricostruire il loro monastero
Leggi tuttoComunicato stampa. NürnbergMesse Italia celebra 15 anni di crescita e successi, con eventi chiave come Focus on PCB e un forte legame con il mercato italiano.
Leggi tuttoCosti più elevati, inclusi quelli per salari ed energia, hanno influenzato la competitività dei birrai belgi all’estero, ha affermato un’associazione di settore
Leggi tuttoQuali sono gli effetti di una mancata pulizia e più in generale quali sono le insidie che si annidiano nelle vie di spillatura di un pub.
Leggi tuttoIl riutilizzo dei cereali, del lievito e persino della birra in eccedenza in una varietà di settori dimostra l’importanza di considerare gli scarti come risorse
Leggi tuttoDue aziende toscane trasformano gli scarti della birra artigianale in deliziosi biscotti e cracker, promuovendo filiera corta ed economia circolare.
Leggi tuttoScopri i vantaggi e i cambiamenti della nuova legge regionale sulla birra artigianale in Emilia-Romagna. Valorizzazione dei microbirrifici, promozione del consumo responsabile e creazione di una filiera brassicola regionale.
Leggi tuttoLa notizia è interessante anche se credo farà storcere la bocca a tanti puristi del mondo artigianale poiché coinvolge non solo un birrificio industriale ma anche: la prima azienda italiana a occuparsi di produzione e commercializzazione di luppolo e un progetto del Ministero per promuovere una filiera della birra 100% italiana.
Leggi tuttoI fiocchi di cereali sono tra gli ingredienti spesso trascurati ma cruciali in alcuni stili di birra. Fiocchi di segale, aveva, frumento, granturco, orzo.
Leggi tuttoLa storia della vittoria legale di Unionbirrai per la corretta etichettatura della Birra Italian Grape Ale. La sentenza del Tribunale di Bologna evidenzia il carattere unico della IGA arricchita dal 3% di sapa.
Leggi tuttoIl grado plato è un’unità di misura della densità di un fluido. Si utilizza per esprimere la concentrazione di zuccheri disciolti in una soluzione liquida.
Leggi tuttoScopri l’arte delle birre artigianali e gli abbinamenti perfetti con la cucina. Esplora stili birrari e consigli culinari per esperienze gastronomiche uniche.
Leggi tuttoUna panoramica generale delle caratteristiche di alcuni dei luppoli più famosi. Le caratteristiche organolettiche sopra indicate possono variare in base a diversi fattori, come il luogo, l’annata del raccolto, il metodo di coltivazione e la miscela con altri luppoli.
Leggi tuttoL’aspetto sociale e la passione per il benessere e lo sport si intrecciano con il piacere di gustare una birra di qualità, creando un mix unico che rispecchia l’animo dei veri beer lover italiani.
Leggi tuttoLa Germania ha una lunghissima tradizione nella produzione della birra analcolica. Le birre senza alcol tedesche stanno conoscendo un periodo di crescita e di attenzione dall’estero. Vediamo che cosa succede.
Leggi tuttoIl 7 Aprile in america si festeggia il National Beer Day. È un anniversario interessante dal punto di vista storico, risale al 1933 quando negli Stati Uniti ricominciò la vendita legale di alcol, dopo gli anni del proibizionismo.
Leggi tuttoLa soddisfazione di Unionbirrai perché ai birrifici artigianali stanno cominciando ad arrivare i primi versamenti del contributo a fondo perduto di 23 centesimi al litro per la produzione del 2020. Nei giorni scorsi c’era stata la denuncia di Unionbirrai contro il MISE che non stava rispettando la tempistica dei pagamenti.
Leggi tuttoQuest’anno volevo lasciar correre l’argomento calendari dell’avvento perché mi pareva un po’ passato. A quanto pare, però, è un tema che appassiona ancora tante persone e allora comincio con il Birravvento, il calendario della Cantina della Birra che torna con una nuova grafica tutta rinnovata e piena di animaletti…
Leggi tuttoGli effetti dei cambiamenti climatici si sommano a quelli provocati dalla guerra e pesano su energia e materie prime e rischiano di mandare in crisi il comparto.
Leggi tuttoNel 2021 in UE si è registrato un aumento diffuso della produzione di birra con e senza alcol. La produzione di birra analcolica è aumentata di più, quasi del 20%
Leggi tuttoGli hard seltzer sono bevande frizzanti, con un basso contenuto di alcol, aromatizzate alla frutta, spezie e aromi vari che spopolano negli USA e stanno occupando una fetta sempre più consistente del mercato della birra americano
Leggi tutto“Gravità” è un anglismo derivante da due definizioni: OG – original gravity e FG – final gravity. In italiano è più corretto parlare di “densità”; si dice infatti densità iniziale e densità finale.
Leggi tuttoLotte Peplow, ambasciatrice della birra artigianale americana per l’Europa della Brewers Association, condivide i momenti salienti della recente Craft Brewers Conference® e della World Beer Cup a Minneapolis
Leggi tuttoPravda Brewery rende pubbliche le proprie ricette e invita i birrai del mondo a unirsi idealmente in una megacotta per brassare una birra per la fine della guerra: The Beer of Victory.
Leggi tuttoFa discutere la proposta di estendere il Nutri Score ai prodotti alcolici. Unionbirrai esprime il parere negativo e sottolinea l’importanza di promuovere un consumo di birra artigianale consapevole.
Leggi tuttoCome si commenta una birra dopo averla degustata? Da un passato remotissimo di beer nerd, 5 atteggiamenti opportuni da tenere quando si degustano le birre altrui.
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