Glossario degli stili della birra
Le definizioni più comuni degli stili delle birre con una mini descrizione, per iniziare ad orientarsi in questo mondo.
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Sulla Birra
Informazioni, curiosità e particolari da sapere, sulla birra!
Brewers Association: pubblicato il rapporto annuale sulla birra artigianale in USA
Nel 2018 i piccoli birrai indipendenti americani hanno continuato a creare posti di lavoro e crescita economica. È quanto emerge dal report annuale sulla situazione dei birrifici artigianali e indipendenti USA, rilasciato dalla Brewers Association il 2 aprile.
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La coltivazione del luppolo in Italia
Durante lo scorso Craft Beer Italy c’è stato un incontro sul luppolo italiano. Sul palco Agostino Arioli del Birrificio Italiano, grande birraio e artista nell’uso creativo delle luppolature, ed Eugenio Pellicciari di Italian Hops Company, giovane imprenditore coltivatore di luppolo a capo dell’azienda che ha lanciato le prime tre varietà autoctone italiane.
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Birra italiana “record”: nel 2018 superato il tetto del miliardo di euro
Il commercio della birra in Italia ha superato per la prima volta nella sua storia, il miliardo di euro nell’anno 2018. Notizia molto positiva che arriva da Coldiretti, che esalta anche l’aumento dei consumi pro capite che hanno oltrepassato la soglia dei 32 litri all’anno.
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Come degustare la tua prima birra di qualità in 4 mosse
Post dedicato a chi muove i primissimi passi nel mondo delle birre. Senza entrare troppo nel tecnico, ci sono 4 step che si possono seguire per farsi un’idea più ampia di quello che abbiamo nel bicchiere e capire se fa per noi.
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Lo straordinario laboratorio di 3 Fonteinen al Villaggio della Birra
Note dal laboratorio di degustazione al Villaggio della Birra 2018. Ospite d’onore monsieur Armand Debelder che ha voluto ringraziare così Gianni Tacchini per l’aiuto ricevuto in passato, quando 3 Fonteinen…
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Come identificare (velocemente) gli aromi nella birra
Ciascuno tra i quattro principali ingredienti della birra – acqua, cereali maltati, luppolo e lievito – offre una grande varietà di aromi e gusti diversi. Ecco un breve elenco degli aromi che si incontrano più facilmente nella degustazione di birra, divisi in base agli ingredienti
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5 off flavour – difetti – frequenti nelle birre: da cosa dipendono e com’è possibile risolverli (1° parte)
La capacità di criticare le birre e identificarne i difetti è un’abilità preziosa specialmente per gli homebrewer perché serve a migliorare la qualità delle loro creazioni. Vediamo 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono i birrai casalinghi.
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Quando gli attrezzi dell’homebrewer finiscono al museo
I primi attrezzi del mestiere di Charlie Papazian, cucchiao e appunti da homebrewer, sono adesso in mostra al Museo Nazionale della Storia Americana, lo Smithsonian Institution, di Washington.
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