Il successo della birra artigianale americana nei concorsi Europei e i suoi risvolti commerciali

La Brewers Association annuncia le vittorie americane in due prestigiosi concorsi birrari europei: Brussels Beer Challenge ed European Beer Star Awards, e fa il punto su cosa significhi per un piccolo birrificio partecipare e vincere a un concorso internazionale in termini di marketing e mercato.

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Nuovo impianto machine learning per il Birrificio Birranova

È stato presentato la settimana scorsa a Triggianello (BA) il nuovo impianto ad apprendimento automatico del birrificio Birranova. Dotato di tecnologia machine learning, il computer che governa l’impianto impara a regolarsi con l’esperienza. Cotta dopo cotta le prestazioni del programma migliorano, e l’impianto diventa capace di imparare dai propri errori, con un incremento dei parametri di produzione.

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