Unionbirrai lancia il marchio a tutela della birra artigianale Italiana: “Indipendente e Artigianale”

Il marchio verrà rilasciato da Unionbirrai servirà a tutelare i birrifici indipendenti nazionali. Si basa sulla legge che definisce i birrifici artigianali e dunque potranno giovarne i birrifici indipendenti con una produzione annua di meno di 200mila ettolitri. Unionbirrai avrà anche la facoltà di revocare l’uso del marchio in caso di violazioni.

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Great British Beer Festival 2018: resoconto e foto

Il più antico festival birrario della Gran Bretagna si svolge ogni anno a Londra, nella prima metà di Agosto: il Great British Beer Festival quest’anno arrivato alla 41° edizione. È un’enorme rassegna dedicata alle birre della tradizione anglosassone, le real ale, maturate nei caratteristici cask.

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Altri 5 off flavour (difetti) frequenti nelle birre: da cosa dipendono e come è possibile risolverli (2° parte)

Per degustatori e homebrewer è importante saper criticare le birre e identificarne i difetti. Vediamo altri 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono le birre fatte in casa (e non solo). Questa è la seconda parte dell’articolo.

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