I frutti esotici caratterizzano la produzione craft del Brasile

Le birre ai frutti esotici sono protagoniste della produzione craft del Brasile, con una varietà di saporti (e colori) incredibile. Le birre artigianali brasiliane sono caratterizzate dall’uso di: cupuaçu, frutto della passione, mandarino, açai, ananas, pepe, mate, mango, fiori di damiana, ibisco, castagne, limone, anacardi, acerola, caffè…

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Tasting Beer 2°edizione e Intervista a Randy Mosher

È uscita negli USA la seconda edizione di Tasting Beer di Randy Mosher, libro importantissimo sul mondo della birra artigianale. Con l’occasione l’autore mi ha concesso un’intervista dove spaziamo anche su altri temi più generali, del mondo artigianale, sullo scontro con le grandi industrie e altri argomenti birrari.

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I venti anni di “Prima” del Birrificio Italiano

Ricorre il ventesimo anniversario di un’antica etichetta del Birrificio Italiano: Prima, una birra ispirata alle dunkel tedesche, che veniva servita al pub di Agostino Arioli durante i primi anni di apertura. Quest’anno Prima ritorna in produzione, in un’edizione esclusiva e limitata, con una luppolatura evoluta rispetto all’originale.

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