Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Microbirrificio Acelum in provincia di Treviso, è aperto nel 2010 da un’azienda con esperienza ventennale nella realizzazione di impianti completi per microbirrifici. La produzione, di mille ettolitri l’anno e solo di fermentazione alta, è affidata a birrai usciti dal Cerb di Perugia…
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Conosciamo il birrificio Abbà, nelle campagne vercellesi, attivo dal 2007 propone come birre base, libere interpretazioni degli stili classici delle varie tradizioni europee, più una birra fatta con il riso e piante officinali del territorio
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Il Birrificio Italiano in partnership con Italian Hops Company per il lancio di una birra fatta con due varietà autoctone di luppoli: HOP TONY, HOP! I luppoli utilizzati si chiamano Æmilia e Futura e sono il risultato di un lavoro che è iniziato nel 2011
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Microbirrificio Un Terzo, Pralungo in provincia di Biella. Dal 2009 Enrico Terzo, sommelier e gestore dell’Enoteca Regionale della Serra al Ricetto di Candelo, nonché homebrewer dal 1990, con stage presso Birra del Borgo…
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Beer firm “Birra Riccardi” ripropone un antico marchio di famiglia: la Fabbrica di birra e acqua gazosa Riccardi e Faramia, aperta nel 1840 e rimasta in attività per quasi cento anni. Dal 2015 ritorna come beerfirm ricalcando le antiche suggestioni in chiave moderna
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Un sistema di vendita online progettato sulle esigenze dell’Abbazia di San-Sixtus per poter comprare la Westvleteren dall’estero e prevenire le speculazione che si accompagnano al commercio di questa birra così ricercata.
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Birrifici artigianali che si uniscono a brand di altra natura con l’obiettivo di fare rete sul territorio facendo uscire birre artigianali nuove. È il caso del birrificio Birranova in sinergia con un marchio locale e la nuova birra Asatt
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Da bioMérieux un kit per testare i microrganismi che possono compromettere la birra artigianale in qualsiasi fase della produzione. Il sistema si chiama Veriflow, si può effettuare direttamente in birrificio e dà risultati in max 3 ore
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White Dog Brewery, microbirrificio con un impianto da 25 ettolitri, produzione annua sui 1000 ettolitri, abbracciando tutti i principali stili anglosassoni, dalla bitter alla pale ale, dalla mild alla IPA, dalla porter alla stout. (di Antonio Mennella)
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