Pane, formaggio e birra Baladin a Pisa

Riportiamo un evento che ci ha segnalato Simone Cantoni di Puro Malto:

Lunedì 26 aprile 2010 – Qualità della produzione alimentare artigiana in Italia: il birrificio Le Baladin di Piozzo (Cuneo) e il caseificio Pedrazzi di Coltano (Pisa)

Habemus… panem, formaticum et cerevisiam (pane, formaggio e birra)

Con, in ordine d’apparizione:

  • Wayan – Saison, 5.8%, Birra Baladin, Piozzo (Cuneo, Piemonte)
  • Nora – Speciale (egizia), 6.8%, Birra Baladin, Piozzo (Cuneo, Piemonte)
  • Super – Strong pale ale, 8%, Birra Baladin, Piozzo (Cuneo, Piemonte)
  • Elixir – Strong pale ale, 10%, Birra Baladin, Piozzo (Cuneo, Piemonte)
  • Erika – Golden strong ale, 9%, Birra Baladin, Piozzo (Cuneo, Piemonte)

abbinate a:

  • Pecorino fresco – Caseificio Pedrazzi, Coltano (Pisa, Toscana)
  • Pecorino stagionato – Caseificio Pedrazzi, Coltano (Pisa, Toscana)
  • “Grinzoso”– Caseificio Pedrazzi, Coltano (Pisa, Toscana)
  • Ricotta e miele di spiaggia – Caseificio Pedrazzi, Coltano (Pisa, Toscana)

Il tutto accompagnato da Pane casalingo toscano al frumento e ai cereali misti

Sarà presente il mastro casaro Giampaolo Pedrazzi

Ore 20, Ristobirreria “Il Mediceo”, Lungarno Mediceo 53, Pisa

Quota partecipazione 23 euro.

Info-prenotazioni: 050-541080 (dopo le 16.30)

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Francesca Morbidelli

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. My beer resume (in English). Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb