20 giugno 2009 – 11° Corso di Birrificazione Tecniche di base

biobistroSabato 20 giugno 2009, presso il Bio Bistrot a Firenze (www.biobistrot.it) undicesimo Corso Base, teorico e pratico, di birrificazione per principianti ed homebrewers della durata di 5 ore circa.

I corsi sono organizzati per tutti i principianti o appassionati che vogliono imparare a prodursi la birra in casa. Al corso base imparerete due tecniche per fare la birra:

– metodo base con il kit luppolato e trucchi per migliorare le ricette
– metodo estratti più grani.

Programma del Corso base:

Inizio Corso ore 09.00

  • Cenni storici sulla birra
  • Perché farsi la birra in casa
  • Introduzione alle tecniche di birrificazione
  • Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
  • Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
  • Bollitura da Estratti più Grani
  • Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
  • Tecniche di raffreddamento
  • Tecniche di sanitizzazione dei materiali
  • Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
  • Conservazione e metodi di maturazione

Fine Corso ore 13.30 (circa)

Costo del corso:
(sono necessari la prenotazione e il pagamento anticipato)

Corso base per iscritti Associazione ………………………..30 euro
Corso base + Tessera Associazione per non iscritti…… 40 euro

Sede:
Bio Bistrot, Via Pacini 45-47 Firenze (tel. 055 359704) – mappa di Google

Termine Iscrizioni:
Le iscrizioni termineranno il giorno 18 Giugno 2009.
Le iscrizioni sono a numero chiuso e possono terminare anche prima della data sopra indicata (nr. partecipanti min. 6 e max. 12)

Form per l’iscrizione al Corso Base

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Pagamento online:

Iscrizione al Corso Tecniche di Base

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