Birra e Barbecue: cucinare al barbecue con la birra: trucchi, ricette e abbinamenti di Daniele Merli
È uscito un libro che unisce homebrewing, barbecue e birra: Birra e Barbecue: cucinare al barbecue con la birra: trucchi, ricette e abbinamenti, LSWR Editore. L’autore è Daniele Merli, appassionato di birra artigianale, homebrewer, ed esperto di cucina al barbecue.
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7 trucchi per usare le birre con il barbecue o la griglia
Sette tecniche di utilizzo della birra nella cucina al bbq. Da provare la prossima volta che accenderemo la brace per una grigliata. Dai maestri di griglia americani di Barbecue Bible —Translated by Francesca Morbidelli
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Rischio cancerogeno della carne grigliata? Per ridurlo basta la birra (scura)!
La carne alla brace è uno tra gli alimenti più gustosi. Ma il piacere di un buon barbecue può avere un prezzo molto alto in termini di salute. Tuttavia la birra può essere il segreto per ottenere una grigliata non cancerogena.
Read MoreTutti intorno a un barbecue – 28, 29 e 30 Novembre 2009
Viaggio tra sapori, tradizioni e artigianato
Il 28, 29 e 30 Novembre,dalle 11:00 alle 19:00, appuntamento con il barbecue e il mondo della produzione di qualità e di eccellenza più vicino alla tradizione e alle radici del territorio fiorentino. Ci saremo con una selezione di birre artigianali toscane e italiane.
