Granda e Whitefrontier lanciano Comfort Snack, pastry stout al pane e cioccolato
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Una birra al pane e cioccolato
Il Birrificio della Granda torna con una nuova collaborazione internazionale, aggiungendo un nuovo capitolo al suo percorso creativo. Il birrificio piemontese firma infatti un progetto con Whitefrontier, realtà svizzera con sede a Martigny che da anni combina rigore tecnico e fantasia produttiva, diventando un riferimento della scena craft alpina. Da questo incontro nasce la birra Comfort Snack, una pastry stout al pane e cioccolato da 5,7% che gioca con la memoria della merenda di quando eravamo piccoli, trasformando il ricordo di un rituale semplice, il pane e cioccolato, in una birra accogliente e ricca di carattere.
Che birre sono le pastry stout?
Lo stile di Comfort Snack è pastry stout, birre che combinano assieme elementi di birra e dessert e offrono un sorso dolce e corposo.
Il profilo gustativo della Comfort Snack
La ricetta della Comfort Snack ruota attorno al cioccolato, ingrediente presente in varie fasi di produzione del mosto. Le dosi generose di cacao donano profondità, morbidezza e una scia aromatica intensa, capace di evocare ricordi immediati.
A completare la struttura entra in gioco il pane, selezionato in pagnotte dalla crosta scura, perfette per rilasciare note tostate e fragranti. Un elemento che porta in birra tutto l’aroma del forno, rendendo la bevuta rotonda e avvolgente.
Il risultato è una stout dal corpo pieno, con dolcezza bilanciata e un carattere che richiama il gesto quotidiano semplice e rassicurante della merenda.
La Granda tra radici territoriali e visione internazionale
Comfort Snack è la sesta collaborazione dell’anno per il Birrificio della Granda e si inserisce nel percorso che il birrificio porta avanti tra ricette sperimentali e partnership nazionali e internazionali. Il claim Granda – Land of Beer sintetizza questa doppia anima: da una parte il legame con il territorio cuneese, dall’altra un’apertura costante alla scena europea.
Le collaborazioni, la presenza ai festival e la crescita del progetto Granda in Piazza, l’evento che ogni giugno anima Torino con birre da tutta Europa, raccontano un’identità che si muove con naturalezza tra tradizione e contemporaneità.
Comfort Snack è una birra/narrazione gustativa che unisce pane e cioccolato in un gioco di rimandi familiari. Racconta la filosofia condivisa da Granda e Whitefrontier, fatta di curiosità, precisione e apertura al dialogo internazionale. Una birra che invita alla pausa, alla condivisione, alla merenda da adulti.
