Festa Senese: la cucina della Valdichiana e dalla Valdorcia le birre artigianali L’Olmaia

Segnaliamo un evento proposto da Simone Cantoni e l’associazione Puro Malto. 8 Aprile 2001, serata di degustazione gastronomica a Vicopisano: la Festa Senese, cucina della Valdichiana e birre artigianali de L’Olmaia (Valdorcia).

Cari tutti,
segnaliamo il prossimo appuntamento nel calendario delle iniziative promosse dal gruppo di degustazione Puro Malto in collaborazione con altre realtà del territorio.

Venerdì 8 aprile, alla “Vecchia Torre” di Vicopisano (via Modigliani 7, area Centro Vico Expo, padiglione 1), proponiamo una cena-degustazione dedicata alla SCUOLA DELLA TAVOLA DI SIENA E PROVINCIA: in scena le BIRRE ARTIGIANALI OLMAIA dalla VALDORCIA e alcuni piatti della CUCINA TIPICA DELLA VALDICHIANA.

In assaggio 4 etichette del Birrificio Olmaia (Sant‘Albino, Si):

  • Pvk – Wheat ale ai cereali, 4.5%, chiara
  • La 5 – Belgian ale, 5.5%, chiara
  • La 9 – Belgian strong ale, 6.5%, ambrata
  • Bk – Strong Porter, 6%, scura

In abbinamento:

  • Antipasto ‘Cittino’ di salumi e pecorini tipici
  • Pici al ‘ragù chiaro’ di maiale e carni bianche
  • Arista di Cinta farcita e sformatino di verdure
  • Crema mascarpone con polvere di caffè,
  • scaglie di cioccolato e mandorle tostate

Caffè

Quota di partecipazione: 25 Euro. Per prenotazioni contattare i numeri 393-5601842, 338-3013869, 349-5579080.

Ristorante Caffè La Vecchia Torre, via Modigliani 7
Vicopisano, area Centro Vico Expo, padiglione 1
Venerdì 8 aprile, ore 20.30, serata di degustazione enogastronomica

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Pinta Medicea

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb