Bizzarre ma ghiotte: ricette curiose della tradizione toscana e birre artigianali Lupus Lunae

Primo appuntamento del 2014 degli amici del gruppo di degustazione Puro Malto. Cena con abbinamenti tra piatti della tradizione toscana e le birre artigianali del birrificio spezzino Lupus Lunae.

birraA Pisa primo appuntamento del 2014 nel calendario di serate a tema promosse dal gruppo Puro Malto insieme adaltre realtà del territorio.

Martedì 11 febbraio 2014, la Bottega e ristoro Da’r Gallo, in via Lucchese 21/a (ore 20.30), ospita una cena-degustazione dal titolo: “Bizzarre ma ghiotte”, ricette curiose della tradizione toscana, abbinate alle estrose birre artigianali firmate da Lupus Lunae (Luni, La Spezia).

Menù e abbinamenti:

  • Tortino di baccalà con farinata di ceci, con “Lupuslunae ciliegia“, Fruit Ale, chiara, 3.8%;
  • Risotto ai ranocchi con“Eclipsis”, Dry Stout, scura, 4.8%;
  • Chiocciole “marùgiole” in umido accompagnata da “Myrtsubite”, Ale speziata al mirto, ambrata, 6%;
  • Torta d’erbi alla lucchese abbinata a “Balalaika Stout“, Imperial Stout al miele, scura, 13%

Quota dipartecipazione € 30.
Info e prenotazioni: 050-5200991;
388-8661755 – mailinglist@dargallo.com

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Pinta Medicea

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb