Birra artigianale e cucina territoriale
Due appuntamenti a tutta “birra e cucina territoriale” degli amici pisani del gruppo di degustazione Puro Malto.
Mercoledì 6 novembre, a Bientina, “Black Line Café” via Matteucci 81 (ore20.30), serata con le ARTIGIALI DEL BIRRIFICIO DEL BORGO.
In assaggio 5 etichette della microbrewery di Borgorose (Rieti)
In scaletta:
DUCHESSA (Saison, 5.8%, chiara)
REALE (American Pale Ale, 6%, ambrata) – Millefoglie di patate,radicchio e mozzarella su crema di carciofi
REALE EXTRA (American IPA, 6.4%, ambrata) – Ribollita toscana converdura a Km zero e cavolo nero
KETO REPORTER (Porter al tabacco, 5.2%, scura) – Filetto di maiale allabirra e speck
DUCALE (Belgian Strong Dark Ale, 8.5%, bruna) – Crema catalana confichi e granella di mandorle
Quota di partecipazione 23 euro. Info e prenotazioni: 333-6505448
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Venerdì 8 novembre, a Cenaia, Risto-pizzeria “L’Angolo”, via Vittorio Veneto 49 (ore 21), serata dal titolo: “BRIVIDO CALDO”. LA CUCINA D’AUTUNNO ACCOGLIE LE BIRRE STAGIONALI ABRUZZESI DELLA LINEA ARTIGIANALE “ALMOND 22”
In assaggio 4 etichette del birrificio di Spoltóre (Pescara)
In scaletta:
IRIE (Belgian Pale Ale speziata, 5%, chiara) – Quiche Lorraine; omelette alle erbette; crostino con robiola, noci e salamella; champignon in crema di ricotta speziata e prosciutto dolce
FREDRIC (Belgian Ale, 6.%, bruna) – Fusilli con porcini, pancetta e castagne
MAXIMA (Belgian Strong Ale, 6.9%, ambrata) – Arrosto di maiale alle mele in forno con patate
BOOGEYMAN (Imperial Porter, 8.6%, scura) – Tiramisù con scorzette d’arancia glassate
Quota di partecipazione 25 euro. Info e prenotazioni: 050-644050,345-849315
