Blanche e weizen, siete sicuri di conoscerle?
Venerdì 24 giugno 2011, nuova iniziativa nel calendario di appuntamenti promossi dal gruppo di degustazione PuroMalto in collaborazione con altre realtà del territorio.
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LE BIRRE DI GRANO ATIPICHE: BLANCHE E WEIZEN, SICURI DI CONOSCERLE?
DA BELGIO, GERMANIA E FRANCIA, ECCO LE BIANCHE ANARCHICHE
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Barlume Cafè, via Volpe 12, Ospedaletto (Pisa)IN ASSAGGIO:
Joseph Spelt Ale, Blanche alla spelta, 5% (Namur, Belgio)
Schlenkerla Weizen, Weissbier affumicata, 5.2% (Baviera, Germania)
De Graal Triverius, Blanche ‘super’, 6.8% (Est Fiandre, Belgio)
Sant Erwann, Golden Ale ai 7 cereali, 7% (Bretagna, Francia)IN ABBINAMENTO:
Carpaccio di tonno con scorze di limone e pepe rosa
“Risotto fumé” speck, crema di castagne e provola
Crema di porri con pancetta croccante
Rollè di tacchino con crema “peposa” di rucola
Ananas e albicocche calde & mousse di ricotta alle spezie dolci
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Quota di partecipazione 28 euro
Prenotazioni: 328-2992558 o direttamente al locale
Per informazioni: info@barlume-cafe.it
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