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Miscelate (Birre –)

Dette in inglese beer-mix, sono quelle derivate dalla miscelazione di una birra base con altre bevande. Queste ultime possono anche essere alcoliche, come il sidro (in inglese, cider), tipico della tradizione francese e anglosassone (ricavato dalla fermentazione della frutta, in particolare mele): e abbiamo la cider beer. Ma per lo più si tratta di bibite analcoliche, e si ottiene così la beer cooler (in inglese, “birra rinfrescante”), con una funzione d’uso più specificatamente dissetante. Molto diffuse sono le combinazioni birra & gassosa o lemon beer, chiamate, rispettivamente, nella tradizione tedesca, radler, e, in quella francese, panaché. E, dopo la recente apparizione delle varianti alla cola, ai succhi di frutta, ecc., dagli USA è arrivata l’ultima novità, energy beer, bevanda a base di birra arricchita con ingredienti energetici (caffeina, taurina, guaraná, ginseng, aromi di frutta).

Glossario della Birra tratto da Il mondo della birra di Antonio Mennella, Meligrana Editore.