Sidro

Il sidro è una bevanda a base di mele che viene prodotta attraverso la fermentazione del loro succo.

Ha una storia antica, troviamo tracce di produzione di sidro risalenti a oltre 2000 anni fa, in Asia Minore. In Europa, il sidro ha avuto una storia importante, soprattutto in Francia e in Inghilterra, dove è stato prodotto per secoli e continua ad esserlo.

Troviamo produzioni di sidro anche in America, dove le mele sono state coltivate con successo dai coloni europei.

Oggi, il sidro viene prodotto in molti paesi del mondo, in modi differenti, come il sidro dolce o il sidro secco.

Raramente il sidro si consuma anche miscelato con la birra (vedi –birre miscelate).

 

[Foto di Joanna Nix-Walkup]