Corso 1 livello di degustazione e conoscenza della birra

Ad aprile in partenza un corso di degustazione e conoscenza della birra di I livello in 5 serate. Organizzato dal gruppo Puro Malto di Simone Cantoni e dal Piccolo Birrificio Clandestino che ospiterà le lezioni presso il proprio impianto di produzione. Assieme a Simone ci sarà anche il birraio Pierluigi Chiosi.

Il programma del corso comprende l’insieme dei temi fondamentali per approcciare il mondo della birra: cenni sulla produzione; stili e tipologie; tecniche d’assaggio e di servizio (spillatura, temperatura, bicchieri); cenni sull’abbinamento alla cucina.

Il corso si articolerà in 5 serate, in ognuna verranno assaggiate 4 birre.

Calendario delle 5 serate: in aprile, giovedì 28; in maggio, lunedì 2, 9, 16 e 30 (le date potrebbero subire piccole variazioni).

Quota di partecipazione €130 Euro, comprensiva delle birre in assaggio, delle schede d’analisi e dei materiali didattici, tra cui il volume del Cantoni Birra e cucina toscana.

Info e iscrizioni: il corso inizierà al raggiungimento di una quota minima di 10 adesioni. Per tutti gli ulteriori dettagli, così come per effettuare la procedura d’iscrizione, contattare l’organizzazione usando l’evento Facebook (link sotto).