CIBUS 2022

Salone Internazionale dell’Alimentazione

Parma ospita il salone dell’alimentazione, bandiera del made in Italy gastronomico. Un evento con una storia importante –  credo siamo arrivati intorno alla venticinquesima edizione (sul sito non trovo la info) – che dal 2021 accoglie anche i piccoli birrifici italiani grazie all’accordo siglato con Unionbirrai.

La birra artigianale italiana a CIBUS

Con un padiglione dedicato alla birra artigianale, la scorsa edizione del Cibus ha accolto 84 piccoli birrifici indipendenti italiani ed ha ospitato convegni e appuntamenti ‘educational’ a tema birra artigianale.

Birra dell’Anno 2022

Si svolgerà qui la premiazione del prossimo Birra dell’Anno, il 3 maggio alle 14:00 nella Sala Barilla della Fiera di Parma.

Aggiornamento

Programma degli appuntamenti al CIBUS 22 legati a Unionbirrai e alla birra artigianale italiana

3 MAGGIO

• ore 11:00 – 12:30 – padiglione 7 Sala BEER LOUNGE
  “Riconoscere uno stile alla cieca” A cura di Mary Carabelli – Unionbirrai Beer Taster
• dalle ore 14:00 Premiazione Birra dell’Anno – padiglione 1 Sala Barilla
  presenta: Lorenzo Dardano.  L’evento sarà trasmesso in live streaming su canale Youtube di Unionbirrai:
  https://www.youtube.com/channel/UCMyO_msetPBPJW_GCc59iGA

4 MAGGIO

• ore 12:30 – 14:00 – padiglione 7 Sala BEER LOUNGE
  “Leggi regionali sulla valorizzazione della birra artigianale: esperienze a confronto”
  Intervengono:
  Andrea Soncini – Consigliere Unionbirrai
  Matteo Rancan – Capogruppo Lega Regione Emilia-Romagna
  Matteo Daffadà – Consigliere regionale Partito Democratico Emilia-Romagna
  Andrea Monti, Consigliere regionale Lega Lombardia,
  Francesco Mancini, Referente regionale Unionbirrai Toscana,
  Federico Bianco, Referente regionale Unionbirrai Emilia Romagna
• ore 15:00 – 17:30 – padiglione 7 Sala BEER LOUNGE
  “Alte e basse: in viaggio tra le fermentazioni”
  A cura di Giuseppe Lio – Unionbirrai Beer Taster

5 MAGGIO

• ore 11:00 – 12:30 – padiglione 7 Sala BEER LOUNGE
  “Tra mito e realtà: storie, leggende e curiosità sulla birra”
  A cura di Matteo Manicardi – Unionbirrai Beer Taster
• ore 14:00 – 15:00 – Padiglione 4 Sala Workshop
  “Birra artigianale italiana una filiera di eccellenza”
  Intervengono:
  Prof. Silvio Menghini PhD – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari,
  Ambientali e Forestali (DAGRI) – Università di Firenze – ObiArt Osservatorio Birre Artigia[1]nali
  Vittorio Ferraris – Presidente Unionbirrai
  Secondo Scanavino – Presidente Cia-Agricoltori Italiani
  L’evento sarà trasmesso in live streaming su canale Youtube Cia-Agricoltori Italiani al link:
  https://youtu.be/eXFKAccdlcs
• ore 15:00 – 16:00 – padiglione 7 Sala BEER LOUNGE
  Degustazione birre artigianali a cura di UNIONBIRRAI BEER TASTERS per i partecipanti
  al convegno “Birra artigianale italiana una filiera di eccellenza”

6 MAGGIO

• ore 12:30 – 14:00 – padiglione 7 Sala BEER LOUNGE
  “Birra e botanica: evoluzione dei profumi”
  A cura di Maria Beatrice Petrini – Unionbirrai Beer Taster