Bastarda Rossa Day 2026: le birre alle castagne di Ai Secoli Bui
Torna dal 6 all’8 novembre il Bastarda Rossa Day, l’evento diffuso in cui si celebrano le birre di castagne che nel 2026 raggiunge l’undicesima edizione. Tra i locali selezionati per partecipare c’è anche Ai Secoli Bui, a San Bartolomeo al Mare, in provincia di Imperia, che per tre giorni proporrà tre birre fatte con le castagne, ciascuna frutto di un’interpretazione brassicola differente.
L’edizione di quest’anno è dedicata alla memoria di Claudio Cerullo, ideatore dell’iniziativa e fondatore nel 2006, insieme al fratello Gennaro, del birrificio toscano Birra Amiata. Birrificio è nato ad Arcidosso, sul Monte Amiata, per cercare di valorizzare le materie prime locali e raccontare il territorio e la sua storia attraverso la birra artigianale. Da questo approccio è nata anche la birra Bastarda Rossa, la prima creazione dei fratelli Cerullo, realizzata con l’omonima varietà di castagna del Monte Amiata e diventata negli anni una delle etichette simbolo di Birra Amiata.
Durante il Bastarda Rossa Day, Ai Secoli Bui porterà alle spine della propria locanda tre interpretazioni della birra alle castagne:
- Bastarda Rossa di Birra Amiata: birra alle castagne, 6,8% vol.
- Bastarda Bionda di Birra Amiata: birra al miele di castagno, 6,1% vol.
- Maganha di Schigi Beer: Belgian Strong Ale con castagne, 7,5% vol., brassata appositamente per il Bastarda Rossa Day.
Sono tre birre molto diverse tra loro che hanno in comune l’uso della castagna in birrificazione. Si potranno confrontare ingredienti, interpretazioni e stili, e ricordare la storia di un progetto brassicolo profondamente legato al proprio territorio.
Il primo brindisi sarà idealmente dedicato a Claudio Cerullo.
