Birra di Capri

Birrificio, Anacapri in provincia di Napoli, aperto nel 2006 da Mirko Brunetti, proprietario di un noto ristorante, in collaborazione con i fratelli Paolo e Fabrizio —birracapri.com.

La produzione, sia di alta che di bassa fermentazione, annovera cinque birre.

Birra di Capri

Le birre artigianali Birra di Capri

Birra di Capri Ligea, belgian ale di colore giallo oro slavato (g.a. 5%). La schiuma, fine e compatta, appare di media tenuta e aderenza. L’intensità olfattiva regala eleganti sentori balsamici. Un corpo leggero, ma non tanto, asseconda il gusto equilibrato e frizzante. Il retrolfatto, a malapena amaro, propone suggestive sensazioni erbacee.

Birra di Capri Leucosia, amber lager/vienna di colore ambrato tendente al rossiccio (g.a. 5,2%). La spuma, fine e spessa, mostra buona durata. L’olfatto si esprime con toni caldi, di caramello, tostati, speziati. Il corpo, piuttosto sostenuto, alimenta un piacevole sapore, scorrevole, effervescente. Dal retrolfatto alitano suggestioni di frutta secca.

Birra di Capri Pilsner, pils di colore  dorato (g.a. 5,2 %). Ha schiuma aderente, aroma di luppolo fresco e persistente, sapore rotondo e pieno con una deliziosa nota luppolizzata, finale secco e lungo retrolfatto amaricante.

 

[Le foto sono tratte dal sito e/o social dell’azienda]

Antonio Mennella

Nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e residente a Livorno. Laureato in giurisprudenza, è stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza (BZ), Livorno, Pisa, Prato. PUBBLICAZIONI Confessioni di un figlio dell'uomo - romanzo - 1975; San Valentino - poemetto classico - 1975; Gea - romanzo - 1980; Il fratello del ministro - commedia - 1980; Don Fabrizio Gerbino - dramma - 1980; Umane inquetudini - poesie classiche e moderne - 1982; Gigi il Testone - romanzo per ragazzi - 1982; Il figlioccio - commedia - 1982; Memoriale di uno psicopatico sessuale - romanzo per adulti - 1983; La famiglia Limone, commedia - 1983; Gli anemoni di primavera - dramma - 1983; Giocatore d’azzardo - commedia - 1984; Fiordaliso - dramma - 1984; Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana - 1989; L'Italia oggi - pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti - 2012; Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana - in due volumi - 2014; I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri - 2014; I nomi comuni derivati da nomi propri - 2015. BIRRA La birra, 2010; Guida alla birra, 2011; Conoscere la birra, 2013; Il mondo della birra, 2016; La birra nel mondo, Volume I, A-B - 2016; La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018; La birra nel mondo, Volume III, L-Q - 2019; La birra nel mondo, Volume IV, R-T - 2020; La birra nel mondo, Volume V, U-Z - 2021. Ha collaborato a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull'origine e la produzione della birra nel mondo.

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