Minicorso in due giornate: i difetti della birra

In questi mesi di settembre e ottobre, il Gruppo di degustazione Puro Malto di Simone Cantoni e il risto-pub Mosto di Malto propongono a Prato un’iniziativa speciale: Mini-corso su “I Difetti della Birra”, articolato in due giornate.

Mosto di Malto (pub-beershop), via Mazzini 14, Prato

• Giornata 1: Domenica 22 settembre
• Gioranata 2 Domenica 6 ottobre
• Orario: dalle 16:30 alle 19:00 circa

Programma – Giornata 1

1. Introduzione: “Il concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra”
2. Prove pratiche: Olfazione e/o assaggio di 10 campioni di birra, ciascuno con uno specifico difetto sensoriale
3. Assaggio analitico: 2 birre con peculiarità sensoriali volute ma non classificabili come difett

Programma – Giornata 2

1. Prove pratiche: Olfazione e/o assaggio di 10 campioni di birra, ciascuno con uno specifico difetto sensoriale
2. Assaggio analitico: 2 birre con caratteristiche sensoriali volute, ma non classificabili come difetti

Info e iscrizioni

• Quota di partecipazione: 70 Euro; Riduzione: 55 Euro per i soci del Mosto di Malto “Beer & BBQ Club” (utilizzando 50 punti-socio)
• Posti limitati: Per dettagli e adesioni, contattare il numero 379-1415900 oppure scrivere a info@mostodimalto.it. Per iscrizioni: www.mostodimalto.it

[Leggi anche: 5 off flavour – difetti – frequenti nelle birre: da cosa dipendono e com’è possibile risolverli (1° parte)]