< Glossario della Birra

Roggen Bier

Birra particolare, della Germania e dell’Austria, realizzata con aggiunta di segale (Roggen). La gradazione alcolica è del 4,7%. Viene fabbricata anche in qualche altro paese, con tenore alcolico più sostenuto. In inglese prende il nome di rye ale.

Il Glossario della Birra è a cura di Antonio Mennella e della Redazione di Pinta Medicea.