Punto di congelamento

Il punto di congelamento della birra è la temperatura alla quale le birre gelano e passano allo stato solido. Dipende dalla percentuale di alcol etilico presente.

In generale, più alta è la percentuale di alcol, minore sarà il punto di congelamento della birra. Ad esempio, una birra leggera che contiene solo il 3-4% di alcol avrà un punto di congelamento intorno ai -3°C, mentre una birra forte che contiene il 10% di alcol può avere un punto di congelamento intorno ai -10°C.

È importante notare che il punto di congelamento della birra può variare leggermente a seconda delle condizioni ambientali e del tipo di birra, quindi non è possibile fornire un valore esatto.