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Bok

È la bock olandese, prodotta a fermentazione alta.

La birra Bok è una birra di tipo lager di colore scuro fatta con malti tostati e luppolo. Ha un gusto ricco e speziato, con note di caramello, cioccolato e caffè.

La birra Bok viene prodotta in diverse parti del mondo, ma è particolarmente popolare in Paesi Bassi, dove è stata originariamente prodotta.

La birra Bok è solitamente servita in bicchieri di vetro di forma cilindrica, ha una gradazione alcolica compresa tra 5% e 7% e può essere servita da sola o accompagnata a cibi speziati o a formaggi stagionati.

Il Glossario della Birra è a cura della Redazione di Pinta Medicea e di Antonio Mennella.