La birra e lo smoked food: segnali di fumo verso sera

Un nuovo appuntamento del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Questa volta ci si ritrova a Livorno al Doctor B Brewpub con una serata dal titolo: La birra e lo smoked food: segnali di fumo verso sera. Serata di degustazione e assaggio guidato; un menù preparato ad hoc dalla cucina del Doctor B che prevede 4 portate e 4 birre artigianali Degged in abbinamento.

Menù e abbinamenti

• Tortino di Polenta con Brie e Speck
  – Isi, Munich Helles, 5%, Birrificio Degged
• Gnudi di Piselli con Prosciutto di Praga
  – Sgamo, Helles Rauchbier, 5.3%, Birrificio Degged
• Brisket con contorno di Cipolle Caramellate e Patate al Forno
  – Otto, Märzen Rauchbier, 6%, Birrificio Degged
• Tenerina alla Zucca in Ember Roasting
  – Mygym, Helles Bock, 7%, Birrificio Degged

Quota di partecipazione: €30; posti in disponibilità limitata; info e prenotazioni: 327-9044802.