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BirrAUT: corso di degustazione tra cultura e inclusione
BirrAUT: il corso di degustazione che brinda all’inclusione
Un viaggio nei sapori della birra artigianale con un impatto sociale
La birra non è solo una bevanda, ma un potente strumento di aggregazione. Secondo un recente studio BVA Doxa, nove italiani su dieci la considerano inclusiva. Ed è proprio su questi valori che si basa BirrAUT, un progetto che celebra la diversità e promuove l’inclusione sociale attraverso la birra artigianale.
Per rafforzare il messaggio di BirrAUT, nasce il corso dal titolo: “Le infinite storie dentro al bicchiere: Approcci di Gusto alla Birra Artigianale”, un corso di degustazione che unisce cultura birraria e sensibilizzazione sull’autismo. L’obiettivo? Creare un dialogo costruttivo coinvolgendo esperti, famiglie, istituzioni e cittadini.
Un percorso di gusto e consapevolezza
Il corso è organizzato in collaborazione con Baff Beer, La Puccia Lecce, Sulle Vie della Birra e Winefoodvoyage, a sostegno di BirrAUT. Attraverso un ciclo di incontri, i partecipanti esploreranno:
✅ I principi della degustazione e l’analisi sensoriale;
âś… Il vero significato di “birra artigianale“;
âś… La storia e le curiositĂ di questa affascinante bevanda;
âś… Il processo produttivo con visita in birrificio;
âś… Gli abbinamenti gastronomici per esaltare i sapori.
Ogni lezione sarĂ accompagnata dalla degustazione guidata di tre birre artigianali selezionate, provenienti da birrifici pugliesi e nazionali.
Il programma e le date del corso
Inizia a marzo, finirĂ a maggio. Sette appuntamenti imperdibili, condotti da Aristodemo Pellegrino, esperto Unionbirrai Beer Taster e divulgatore birrario:
17 marzo – La degustazione attraverso i 5 sensi;
24 marzo – Sfatiamo i falsi miti sulla birra artigianale;
31 marzo – La storia della birra: dalle origini a oggi;
8 aprile – Visita in birrificio: il cuore della produzione;
14 e 28 aprile – Il giro del mondo in… birre!
6 maggio – Gran finale con apericena e consegna attestati.
Dove? Le lezioni si terranno presso La Puccia, in via G. Leopardi 36, Lecce, dalle 20:00 alle 22:30.
Un’Occasione da Non Perdere
Come sottolinea Tonio Zambrini, presidente della cooperativa sociale AUTopia: “Questo corso aggiunge un tassello importante nel nostro percorso. La birra artigianale diventa così un mezzo concreto per promuovere inclusione sociale e lavorativa, oltre a essere un’esperienza divertente e formativa”.
Non lasciarti sfuggire l’opportunità di vivere un viaggio sensoriale unico, imparando e sostenendo una causa importante.
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