< Glossario della Birra

Urquell/Ur

E’ un termine tedesco che signigica “originale, fonte di”. Rigorosamente, dovrebbe qualificare soltanto una birra capostipite o comunque l’autentica del proprio stile; invece viene spesso impiegato in modo più generico.

Il Glossario della Birra è a cura di Antonio Mennella e della Redazione di Pinta Medicea.