{"id":43861,"date":"2026-10-19T16:49:44","date_gmt":"2026-10-19T14:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=43861"},"modified":"2026-10-19T16:49:44","modified_gmt":"2026-10-19T14:49:44","slug":"unionbirrai-dati-2025-harvest-beers-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/unionbirrai-dati-2025-harvest-beers-2026\/","title":{"rendered":"Unionbirrai: i numeri della birra artigianale e Harvest Beers 2026"},"content":{"rendered":"<p>Unionbirrai aggiorna il quadro della produzione artigianale italiana e apre le iscrizioni a Harvest Beers 2026. Sono due notizie distinte, ma arrivate negli ultimi due giorni: la prima arriva dall\u2019intervento dell\u2019associazione al convegno <strong>Filiera Birra<\/strong> di Milano; la seconda notizia invece riguarda il concorso dedicato alle birre realizzate con luppolo appena raccolto. Il <em>fil rouge<\/em> risiede nel rapporto tra piccoli produttori, materie prime e territori.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice dei contenuti<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/unionbirrai-dati-2025-harvest-beers-2026\/#A_Milano_i_dati_sulla_produzione_artigianale_italiana_del_2025\" >A Milano, i dati sulla produzione artigianale italiana del 2025<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/unionbirrai-dati-2025-harvest-beers-2026\/#Harvest_Beers_2026_il_concorso_delle_birre_del_nuovo_raccolto\" >Harvest Beers 2026: il concorso delle birre del nuovo raccolto<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_Milano_i_dati_sulla_produzione_artigianale_italiana_del_2025\"><\/span>A Milano, i dati sulla produzione artigianale italiana del 2025<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Circa <strong>720mila ettolitri di birra artigianale prodotti nel 2025<\/strong>, pari al <strong>4,2% della produzione birraria nazionale<\/strong>, e circa 940 piccoli birrifici indipendenti: \u00e8 il quadro restituito dalla <a href=\"https:\/\/www.unionbirrai.it\/it\/news\/birra-artigianale-nel-2025-prodotti-720mila-ettolitri-il-4-2-della-produzione-nazionale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nuova elaborazione di Unionbirrai<\/a>. Il presidente <strong>Vittorio Ferraris<\/strong> ha presentato i numeri il <strong>15 ottobre 2026<\/strong>, al Palazzo della Cultura Tecniche Nuove di Milano, durante l\u2019ottava edizione di <a title=\"Filiera Birra 2026: il 15 ottobre a Milano tra ricerca e consumi\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/filiera-birra-2026-milano\/\">Filiera Birra<\/a>, dedicata a innovazione e nuovi modelli di consumo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_43871\" aria-describedby=\"caption-attachment-43871\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ub-filiera-birra-2026.webp\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-43871\" src=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ub-filiera-birra-2026-1200x800.webp\" alt=\"Vittorio Ferraris di Unionbirrai durante lo scorso Filiera Birra\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ub-filiera-birra-2026-1200x800.webp 1200w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ub-filiera-birra-2026-800x533.webp 800w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ub-filiera-birra-2026-768x512.webp 768w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ub-filiera-birra-2026.webp 1400w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-43871\" class=\"wp-caption-text\">L&#8217;intervento di <strong>Vittorio Ferraris<\/strong> di Unionbirrai durante lo scorso <em><strong>Filiera Birra<\/strong><\/em> a Milano.<\/figcaption><\/figure>\n<p>L\u2019analisi parte dai dati dell\u2019Agenzia delle Dogane e dei Monopoli riportati dall\u2019associazione: nel <strong>2025<\/strong> circa <strong>930 operatori<\/strong> con una produzione annua <strong>non superiore a 10mila ettolitri<\/strong> hanno immesso birra in consumo, generando un g<strong>ettito di accise stimato in circa 9 milioni di euro<\/strong>. Da questi valori <strong>Unionbirrai<\/strong> ha ricavato una produzione di circa 470mila ettolitri, cui si aggiungono altri 250mila ettolitri attribuiti a una dozzina di piccoli birrifici indipendenti di dimensioni maggiori. Il totale \u00e8 dunque una <strong>stima elaborata dall\u2019associazione<\/strong>, non un dato produttivo direttamente rilevato da ADM.<\/p>\n<p>All\u2019interno di questo quadro, i <strong>290 produttori associati a Unionbirrai<\/strong> hanno realizzato complessivamente circa <strong>310mila ettolitri<\/strong>. Per Ferraris, a trent\u2019anni dalla nascita del movimento artigianale italiano, il peso del comparto non si esaurisce nei volumi ma hanno un ruolo anche l\u2019indipendenza delle imprese, le competenze sviluppate e il legame con le economie locali.\u00a0Le priorit\u00e0 indicate da UB riguardano il rafforzamento della filiera italiana delle materie prime, lo sviluppo della maltazione e una maggiore collaborazione tra imprese. A queste si affianca la richiesta di adempimenti fiscali e amministrativi pi\u00f9 semplici, adeguati alle diverse dimensioni dei birrifici.<\/p>\n<p>Il rapporto tra ricerca e produzione sar\u00e0 al centro anche del <a title=\"Filiera brassicola italiana: ricerca e imprese a confronto a Roma\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/filiera-brassicola-italiana-lobit-2026\/\">convegno LOB.IT sulla filiera brassicola italiana<\/a>, in programma a <strong>Roma il 4 novembre 2026<\/strong>, dedicato allo sviluppo di una filiera sostenibile e di qualit\u00e0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Harvest_Beers_2026_il_concorso_delle_birre_del_nuovo_raccolto\"><\/span>Harvest Beers 2026: il concorso delle birre del nuovo raccolto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La seconda notizia riguarda l\u2019apertura delle iscrizioni alla <strong>quinta edizione di Harvest Beers<\/strong>, gi\u00e0 <a title=\"Harvest Beers 2026, Unionbirrai presenta la quinta edizione durante Hop Empires\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/harvest-beers-2026-hop-empires\/\">annunciata durante lo scorso <em>Hop Empires<\/em><\/a>. Il concorso Unionbirrai premia le birre artigianali prodotte con luppolo di recente raccolta &#8212; detti <a title=\"Luppolo fresco: qual \u00e8 la differenza tra fresh hop e wet hop?\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2023\/luppolo-qual-e-la-differenza-tra-wet-hop-e-fresh-hop\/\">wet hop e fresh hop<\/a> a seconda del tipo di raccolta &#8212; , valorizzando lavorazioni strettamente legate alla stagione agricola e alla collaborazione tra coltivatori e birrai.\u00a0Sono infatti previste due categorie, definite dalle condizioni di impiego della materia prima. La <strong>Fresh Hop Beer<\/strong> comprende le birre realizzate con luppolo in coni essiccato, utilizzato entro due settimane dall\u2019essiccazione; la <strong>Wet Hop Beer<\/strong> \u00e8 invece riservata alle produzioni che impiegano luppolo fresco non essiccato entro 24 ore dalla raccolta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_43870\" aria-describedby=\"caption-attachment-43870\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/card-harvest-beer-ub.webp\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-43870\" src=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/card-harvest-beer-ub-600x900.webp\" alt=\"Locandina di BdA Harvest Beer di Unionbirrai\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/card-harvest-beer-ub-600x900.webp 600w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/card-harvest-beer-ub-400x600.webp 400w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/card-harvest-beer-ub-768x1151.webp 768w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/card-harvest-beer-ub.webp 1024w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-43870\" class=\"wp-caption-text\">Locandina di BdA Harvest Beer di Unionbirrai, il concorso che premia le migliori birre harvest prodotte con luppolo wet o fresh hop.<\/figcaption><\/figure>\n<p>In queste birre il tempo \u00e8 parte del lavoro produttivo, dalla raccolta fino alla degustazione. Come sottolinea <strong>Simone Monetti<\/strong>, segretario generale di Unionbirrai, le caratteristiche aromatiche trovano la loro migliore espressione dopo un adeguato periodo di maturazione, ma tendono poi ad attenuarsi. Il concorso intende quindi dare risalto sia alla capacit\u00e0 dei birrai di interpretare una materia prima delicata, sia al lavoro agricolo che rende possibili queste produzioni stagionali.<\/p>\n<p>Le <strong>iscrizioni resteranno aperte fino al 25 novembre 2026<\/strong>, mentre i campioni dovranno essere consegnati <strong>dal 9 al 26 novembre<\/strong>. Le degustazioni si svolgeranno venerd\u00ec 27 novembre: una giuria di otto esperti, composta da <em>Unionbirrai Beer Tasters<\/em> e degustatori internazionali, valuter\u00e0 le birre alla cieca, senza conoscere produttori ed etichette. Per ciascuna categoria saranno premiate le prime tre classificate. La <strong>premiazione \u00e8 fissata per sabato 28 novembre, alle 14.30, all\u2019<em>Arrogant Pub<\/em> di Reggio Emilia<\/strong>, nell\u2019ambito del Fresh Hop Festival. Il calendario e il riferimento per partecipare sono riportati nell\u2019<a href=\"https:\/\/www.unionbirrai.it\/it\/news\/il-luppolo-appena-raccolto-torna-protagonista-con-harvest-beers-2026\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">annuncio ufficiale di Harvest Beers 2026<\/a>.<\/p>\n<p>Il calendario di novembre comprende anche I\u00b0 <a title=\"Concorso Birra Italiana 2026: iscrizioni, giuria e premiazione al SIMEI\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/concorso-birra-italiana-iscrizioni-giuria-premi\/\">Concorso Birra Italiana 2026<\/a>, promosso dal <strong>Consorzio Birra Italiana<\/strong>, che premier\u00e0 le birre fatte con materie prime cento per cento italiane il prossimo <strong>18 novembre a Fiera Milano Rho<\/strong>, durante il SIMEI. Regolamento e info sul sito del <a href=\"https:\/\/www.consorziobirraitaliana.it\/regolamento-e-giuria-concorso-birra-italiana\/\">Consorzio Birra Artigianale Italiana<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due notizie da Unionbirrai: la stima di 720mila ettolitri di birra artigianale prodotti in Italia nel 2025 e il calendario di Harvest Beers 2026, con iscrizioni fino al 25 novembre e premiazione il 28 a Reggio Emilia.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":43869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[817],"tags":[649,289],"class_list":["post-43861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi-birrari","tag-luppolo","tag-unionbirrai"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in 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