{"id":42709,"date":"2026-09-11T12:12:25","date_gmt":"2026-09-11T10:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=42709"},"modified":"2026-09-20T11:35:40","modified_gmt":"2026-09-20T09:35:40","slug":"ascesa-lager-mediterranee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/ascesa-lager-mediterranee\/","title":{"rendered":"L&#8217;ascesa delle lager mediterranee"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice dei contenuti<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/ascesa-lager-mediterranee\/#Leffetto_Madri\" >L\u2019effetto Madr\u00ed<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/ascesa-lager-mediterranee\/#Il_caso_spagnolo\" >Il caso spagnolo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/ascesa-lager-mediterranee\/#Dalla_nicchia_al_mainstream_anche_la_birra_craft_sale_sulla_barca\" >Dalla nicchia al mainstream: anche la birra craft sale sulla barca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/ascesa-lager-mediterranee\/#E_se_fosse_la_Grecia\" >E se fosse la Grecia?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2026\/ascesa-lager-mediterranee\/#Il_bicchiere_ufficiale\" >Il bicchiere ufficiale?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Leffetto_Madri\"><\/span>L\u2019effetto Madr\u00ed<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <em>caldazza<\/em> che ho trovato in terra d&#8217;Albione ai primi di Agosto mi ha imposto una riflessione che stride un po&#8217; con certe convinzioni da <em>beer nerd<\/em> di lungo corso. Il caldo, le temperature estreme per la media inglese, hanno reso la bevuta delle mie amate birre in cask pi\u00f9 difficoltosa. Durante\u00a0 la canicola sterminata che ben conosciamo, il corpo \u00e8 accaldato e pretende qualcosa di rinfrescante, che dia sollievo o una parvenza tale. Ma la birra in cask esce a temperatura di cantina, troppo alta per le <em>heat wave<\/em> di questi giorni (l&#8217;articolo \u00e8 stato scritto intorno al Ferragosto).<\/p>\n<p>Ed \u00e8 qui che per me acquistano senso e si spiega il successo in UK delle <strong>lager mediterranee<\/strong> di cui <a title=\"La birra lager in stile mediterraneo \u00e8 una delle maggiori opportunit\u00e0\" href=\"https:\/\/www.thedrinksbusiness.com\/2026\/05\/mediterranean-style-lager-is-one-of-the-biggest-opportunities\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">avevo letto<\/a> tempo addietro. Si tratta di una nuova categoria di birre, percepita dai consumatori come &#8220;Mediterranean lager&#8221;, estive, fresche e facili da bere che hanno un grande seguito sul mercato inglese. Gi\u00e0 nel 2023, lo scrittore Pete Brown, prevedendone il successo commerciale, parlava di &#8220;effetto Madr\u00ed&#8221;, dal nome della prima birra di questo genere \u2013Madr\u00ed Excepcional. Un nome che suona spagnolo ma che invece appartiene a una birra prodotta in Inghilterra da una multinazionale (!) e ormai da anni continua a riscuotere un grande successo. L&#8217;ho assaggiata nella caldazza di cui sopra e l&#8217;ho trovata gradevolmente ristoratrice. Ero a un tavolo con giudici birrari stranieri, da varie parti del mondo e sono rimasti sorpresi quando gli ho detto che stavo bevendo una birra fatta in Inghilterra, convinti che fosse una &#8216;cosa&#8217; spagnola.<\/p>\n<p>Certo, preferirei sempre una bella pinta di <a title=\"Che cos\u2019\u00e8 una birra Real Ale?\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2016\/cose-una-real-ale\/\">real ale<\/a> al chiuso di un pub, magari col caminetto acceso e la finestra picchiettata dalla pioggia invernale. Ma se invece sono all&#8217;aperto, in una serata d&#8217;estate eccessivamente calda, a cercare di carpire ogni refolo d&#8217;aria per riprendermi dall&#8217;afa atroce della giornata, allora Madr\u00ed o chi per lei ghiacciata va benissimo. Questa birra e tutto ci\u00f2 che ci ruota attorno, mi ha incuriosita perch\u00e9 sfida certe convinzioni che mi porto dietro da tanto e mi ha spinta a leggere articoli di settore, per cercare di capire le ragioni di un fenomeno cos\u00ec di successo in un mercato che invece sta facendo sempre pi\u00f9 fatica.<\/p>\n<p>In <a href=\"https:\/\/www.thedrinksbusiness.com\/2026\/05\/mediterranean-style-lager-is-one-of-the-biggest-opportunities\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quell&#8217;articolo<\/a> del 2023 Pete Brown si chiedeva se il mondo delle <a title=\"Cask conditioned Ale\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/glossario\/cask-conditioned-ale\/\">cask ale<\/a> possa imparare da questo <em>effetto Madri<\/em> (si trovano dappertutto, ci ho fatto caso), come un tempo in UK si trovava ovunque la Nastro Azzurro (adesso mi pare di meno, ma i miei giri e le mie sbirciate alle spine di randomici pub incontrati per strada non costituiscono un campione statistico sufficiente a sviscerare le tendenze del mercato inglese odierno della Nastro). Brown riflette sul fatto che Madri sia una birra prodotta nel North Yorkshire da un birrificio che fa capo a una multinazionale. L&#8217;aspetto su cui vale la pena soffermarsi \u00e8 che alle persone non interessa la cosa in s\u00e9 ma il suo potenziale evocativo e questa birra dal nome spagnoleggiante evoca scenari di socialit\u00e0 rilassata a latitudini vacanziere. Inoltre, anche se si tratta di birre easy drinking, in realt\u00e0 vengono presentate come prodotti premium, dove la bevuta ha un appeal pi\u00f9 ricercato rispetto alle lager standard industriali. Tale fenomeno dimostrerebbe come il marketing e l&#8217;identit\u00e0 percepita possano influenzare fortemente il comportamento d&#8217;acquisto. Sarebbe interessante se per una volta, tanto per cambiare, il mondo artigianale copiasse l&#8217;idea da quello industriale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_caso_spagnolo\"><\/span>Il caso spagnolo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Al punto che adesso la Spagna, tramite l&#8217;ASYCCE, l&#8217;associazione di sommelier e di cultura birraria spagnola, nei mesi scorsi ha codificato la Mediterranean Lager come <a href=\"https:\/\/sumilleriacerveza.es\/espana-oficializa-su-primer-estilo-autoctono-de-cerveza-mediterranean-lager\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">stile autoctono<\/a> e ora ne chiede il riconoscimento ufficiale, codificando in modo <em>rigoroso<\/em> il nuovo stile di birra (e si notano subito le differenze sostanziali con la concezione inglese). Lungi dall\u2019essere un\u2019invenzione campata in aria, la richiesta cerca di dare struttura alle interpretazioni che, in modo spontaneo, stavano gi\u00e0 producendo alcuni piccoli birrifici spagnoli come <strong>Garage Beer Co., The Pirate, Althaia o Yakka<\/strong>. Dunque, vediamo come secondo ASYCCE le Mediterranean lager dovrebbero essere birre caratterizzate da: &#8220;leggeri ed eleganti aromi di agrumi provenienti dal luppolo o dall\u2019aggiunta di agrumi locali come limone o mandarino, con un corpo leggero e un caratteristico e sottile tocco minerale o salino che evoca l\u2019influenza costiera&#8221;. A livello evocativo, dicono, dovrebbero richiamare l&#8217;esperienza di aprire una birra dopo essere usciti da una nuotata in mare.<\/p>\n<p>Ma tante delle lager mediterranee consumate in UK non sono fatte in Spagna e non hanno queste caratteristiche. Madr\u00ed Excepcional, il maggior successo in Gran Bretagna negli ultimi anni, arriva dagli impianti di Molson Coors nel North Yorkshire e quando l&#8217;ho assaggiata\u00a0 l&#8217;ho trovata una birra dal corpo morbido, incentrata su lievi note dolci del malto, in cui il luppolo costituisce una timida presenza floreale. Le Mediterranean lager in versione oltremanica hanno una morbidezza ruffiana che d\u00e0 una sensazione avvolgente al sorso, senza togliere nulla alla freschezza. Quelle spagnole, a <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/en\/what-is-a-mediterranean-lager-spain-presents-its-first-own-beer-style\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quanto leggo<\/a>, sono pi\u00f9 incentrate sull&#8217;agrumato (che venga dalla frutta o dal luppolo).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dalla_nicchia_al_mainstream_anche_la_birra_craft_sale_sulla_barca\"><\/span>Dalla nicchia al mainstream: anche la birra craft sale sulla barca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tornando al Regno Unito, <a href=\"https:\/\/www.thedrinksbusiness.com\/2026\/05\/mediterranean-style-lager-is-one-of-the-biggest-opportunities\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">leggiamo<\/a> su The Drink Business che le Mediterranean lager hanno ormai un peso importante nel mercato britannico: secondo Thompson, due dei primi tre marchi nel canale on-trade appartengono a questo ambito stilistico, con i conseguenti volumi di vendita fuori scala. L&#8217;effetto Madr\u00ed \u00e8 stato anche una veloce diffusione di questo tipo di birre e sul mercato si trovano altri esempi nel <strong>mondo della birra craft<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Triple Point Brewery<\/strong>, <a href=\"https:\/\/triplepointbrewing.co.uk\/italian-style-lager-how-is-it-different-from-other-lagers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">raccontando<\/a> la sua <em>Briganti<\/em> , spiega in cosa consista il fascino della sua lager mediterranea e la ricerca dell&#8217;appeal sui palati d&#8217;Albione. A cominciare dal nome che si riferisce a come gli antichi romani chiamavano le popolazioni locali: briganti, appunto. I <em>brigantes<\/em> furono le trib\u00f9 che resistettero di pi\u00f9 all&#8217;invasione dell&#8217;impero romano; il birrificio l&#8217;ha trovato il nome perfetto per una birra locale e al contempo collegata alle latitudini di cui si diceva all&#8217;inizio.<\/p>\n<p>Poi c&#8217;\u00e8 il caso <em>Rising Tide<\/em>, nuova lager gluten free al 4,8% prodotta dal pluripremiato <strong>Firebrand Brewing Co.<\/strong> che ha incontrato un&#8217;accoglienza\u00a0positiva presso il pubblico, confermando l&#8217;interesse dei consumatori per questa categoria.\u00a0Joe Thompson, mastro birraio e co-proprietario di Firebrand, <a href=\"https:\/\/www.thedrinksbusiness.com\/2026\/05\/mediterranean-style-lager-is-one-of-the-biggest-opportunities\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">afferma<\/a> che la crescita delle lager mediterranee sta modificando il panorama della birra nel Regno Unito. Secondo lui, le preferenze dei consumatori si stanno orientando su prodotti che combinano bevibilit\u00e0, gusto pulito e l&#8217;immaginario vacanziero associato al Mediterraneo di cui si diceva sopra.<\/p>\n<p>Per questo motivo Firebrand ha deciso di rendere <em>Rising Tide<\/em> una presenza stabile del proprio catalogo (al momento in cui scrivo, per\u00f2, sul sito non la vedo ancora). La birra \u00e8 prodotta in Cornovaglia utilizzando luppolo Spalter Select e nasce con l&#8217;obiettivo di intercettare la crescente domanda di pilsner premium indipendenti nei pub e nei locali britannici. Thompson sostiene che i consumatori non cercano soltanto un determinato profilo aromatico o gustativo, ma sempre pi\u00f9 persone desiderano prodotti che raccontino una storia, esprimano una provenienza geografica riconoscibile e possiedano una personalit\u00e0 distintiva.<\/p>\n<p>A mio avviso, il nostro approccio a certi prodotti va al di l\u00e0 delle loro caratteristiche intrinseche e tocca i nostri sensi in modi irrazionali. Comunque, per differenziarsi dai grandi marchi internazionali, Firebrand propone una lettura in chiave &#8216;cornica&#8217; della lager mediterranea. L&#8217;azienda cerca di mantenere le caratteristiche di freschezza e facilit\u00e0 di bevuta associate allo stile, e inserendole in una narrazione legata alla Cornovaglia, al suo paesaggio costiero e alla sua identit\u00e0 locale.<\/p>\n<p>A livello italiano ho assaggiato la nuova del Birrificio del Forte, che ho apprezzato in modo particolare. \u00c8 per\u00f2 una Mexican Lager, quindi entrano in gioco altri ingredienti: ne parleremo in un altro momento.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E_se_fosse_la_Grecia\"><\/span>E se fosse la Grecia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Da tutto questo non ho potuto fare a meno di pensare alla mia amata <strong>Grecia<\/strong> che ha una scena della birra craft interessantissima e in crescita e che potrebbe beneficiare da questo discorso. Non per ribadire l&#8217;ovvio, ma si tratta di un territorio in cui i birrifici greci possono rivendicare una mediterraneit\u00e0 autentica: tante isole, turismo, mare, clima ecc. Per non parlare della Storia con la esse maiuscola. Questo rende pi\u00f9 naturale il racconto di una lager fresca e &#8220;holiday-style&#8221;.<\/p>\n<p>La scena greca attuale, poi, non \u00e8 solo IPA. Nelle classifiche dei <strong>Greek Beer Awards<\/strong> compaiono categorie come Pale Lager, Modern Lager, International Lager e Pils\/Pilsner, con diversi birrifici greci premiati\u00a0(tutti i risultati nella <a href=\"https:\/\/greekbeerawards.eu\/winners\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hall of fame<\/a>). Birrifici come <strong>Nissos<\/strong>, <strong>Mik\u00f2nu<\/strong>, <strong>Santorini Brewing Company<\/strong>, <strong>Corfu Beer<\/strong>, <strong>Chios Beer<\/strong>, <strong>Septem<\/strong> e altri dimostrano come la Grecia abbia gi\u00e0 una <a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.com\/Attractions-g189398-Activities-c36-t133-Greece.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">scena artigianale riconoscibile<\/a>, legata alle isole o ai territori specifici. L&#8217;industria se n&#8217;\u00e8 gi\u00e0 accorta e pure il retail britannico <a href=\"https:\/\/www.thesun.co.uk\/money\/38543204\/holiday-favourite-beer-brand-uk-supermarket\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">se n&#8217;\u00e8 gi\u00e0 accorto<\/a>: il Regno Unito associa gi\u00e0 la birra greca a vacanze, Mediterraneo e alle &#8220;world beer&#8221; premium. Questo pu\u00f2 aprire spazio e opportunit\u00e0 anche a versioni craft greche autentiche e sicuramente interessanti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_bicchiere_ufficiale\"><\/span>Il bicchiere ufficiale?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Infine una curiosit\u00e0, Non so se sia davvero il bicchiere ufficiale, ma all&#8217;estero l&#8217;ho incontrato diverse volte. Per esempio, l&#8217;avevo gi\u00e0 notato in Grecia la scorsa primavera. \u00c8 un bicchiere a tulipano senza stelo, in inglese <em>stemless tulip glass<\/em>, in italiano non mi pare che abbia un nome (ho chiesto un po&#8217; in giro, senza risultati). Un bicchiere che io trovo che invogli il sorso abbondante e la bevuta comoda. Non lo puoi tenere tanto in mano un bicchiere cos\u00ec, senn\u00f2 la birra si scalda troppo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[Foto dell&#8217;intestazione di <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/it\/@amdallgallery?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jon Amdall<\/a> su Unsplash.]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalla mia esperienza in un\u2019estate insolitamente calda in Inghilterra al successo delle Mediterranean lager: il caso Madr\u00ed, la Spagna, il mercato britannico e le possibili opportunit\u00e0 per la birra mediterranea.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[335],"class_list":["post-42709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","tag-lager"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.1.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Perch\u00e9 le lager mediterranee stanno conquistando il Regno Unito? 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