Ieri si \u00e8 svolto il corso All Grain ai Pinta Medicea al Circolo Boncinelli di Firenze Sud tenuto da Fabio Giovannoni. Fabio Giovannoni \u00e8 un ottimo homebrewer e docente della nostra associazione. \u00c8 anche il presidente di Pinta Medicea!<\/p>\n
Il nostro corso all grain dura una giornata e si fa nella cucina professionale del circolo. La giornata \u00e8 spezzata da un pranzo offerto da Pinta Medicea e cucinato dal nostro Rik Miniati.<\/p>\n
Nel corso all grain impari a fare la birra dal chicco all’inoculo del lievito. Per questo corso non si usano gli estratti, ma le materie prime vere e proprie. Si parte dalla frantumazione dei chicchi di malto e di finisce con l’inoculo del lievito. Ci vuole una giornata e la trascorriamo insieme. Se hai gi\u00e0 fatto qualche birra in casa e ti va di condividerla, portale pure, assaggeremo e commenteremo chi vorr\u00e0 mettersi in gioco.<\/p>\n