Dopo la recente collab<\/a> con Brewfist, il birrificio de La Granda<\/strong> ha recentemente presentato una nuova birra artigianale<\/strong> che si distingue per l’uso di antiche variet\u00e0 di grano, coltivate secondo pratiche agricole sostenibili dall’azienda agricola Il Podere Stuard, situata a San Pancrazio (Parma). Questa Belgian Ale di nome e di fatto, asseconda la riscoperta delle tradizioni agricole del passato e alla valorizzazione di sapori autentici e genuini.<\/p>\n Il Podere Stuard<\/a> \u00e8 un’azienda agricola che ha un progetto nell’ambito di un’agricoltura sostenibile e di ricerca di antiche tradizioni, gusti e sapori. Si tratta della riscoperta e rivalutazione di variet\u00e0 antiche di grano<\/strong>, in cui i semi vengono mescolati tra loro, dando luogo a una miscela che viene seminata a inizio stagione.<\/p>\n Ma da dove arriva l’idea dello sviluppo di una “popolazione” di grani antichi<\/b>, invece di utilizzare semi di una singola variet\u00e0?<\/p>\n Questo approccio, che era la norma prima dell’avvento delle sementi moderne, permette di ottenere raccolti pi\u00f9 robusti e resilienti<\/strong>, adattandosi meglio alle variabili climatiche e nutrizionali. Inoltre, l’uso di diverse variet\u00e0 di grano contribuisce a un profilo organolettico pi\u00f9 ricco e complesso<\/strong>, offrendo aromi e sapori unici.<\/p>\n La birra del birrificio de La Granda<\/a> \u00e8 una Belgian Ale<\/strong> e si distingue per le sue note speziate e fruttate<\/strong>, caratteristiche del ceppo di lievito<\/a> utilizzato durante la fermentazione. I grani antichi<\/strong> conferiscono alla birra un gusto morbido di cereali e un corpo leggero<\/strong>, rendendola una bevanda dissetante e piacevole. Con i suoi 6 gradi alcolici<\/strong>, questa birra \u00e8 stata pensata per essere la compagna ideale durante le calde giornate estive.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Granda ha recentemente presentato Belagian Ale una nuova birra artigianale che si distingue per l’uso di antiche variet\u00e0 di grano, coltivate secondo pratiche agricole sostenibili dall’azienda agricola Il Podere Stuard<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":36047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[172],"tags":[1311],"class_list":["post-36058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-birre","tag-birrificio-della-granda"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\n\t\t