{"id":29267,"date":"2023-02-23T16:30:51","date_gmt":"2023-02-23T15:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=29267"},"modified":"2023-02-23T16:30:51","modified_gmt":"2023-02-23T15:30:51","slug":"chiude-in-bellezza-beerfood-attraction-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2023\/chiude-in-bellezza-beerfood-attraction-2023\/","title":{"rendered":"Chiude in bellezza Beer&Food Attraction 2023"},"content":{"rendered":"

Ieri si \u00e8 conclusa l’edizione 2023 di Beer&Food Attraction<\/strong> a Rimini. La manifestazione \u00e8 organizzata da Italian Exhibition Group<\/strong> e porta in fiera oltre 600 aziende di \u201cbeverage e food\u201d, in cui rientra una cospicua quota di aziende di birra artigianale e non. Rispetto all’edizione del 2020, quest’anno c’\u00e8 stato un +12% di visite professionali totali, dato che sale a un eccezionale +30% se si considerano solo i visitatori dall’estero.<\/p>\n

In fiera, il 12\u00b0 International Horeca Meeting<\/em> di Italgrob; il ritorno a Rimini del premio Birra dell\u2019Anno<\/a> di Unionbirrai; i Campionati della Cucina Italiana<\/em>; e, per la prima volta, la selezione italiana del Bocuse d\u2019Or<\/em>, ovvero il campionato mondiale di cucina che si tiene a Lione ogni due anni ed \u00e8 considerato tra i premi pi\u00f9 prestigiosi del mondo.<\/p>\n

Comunicato stampa<\/p>\n

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\nIEG, BEER&FOOD ATTRACTION E BBTECH EXPO: IL FUORI CASA ITALIANO CONVINCE L\u2019ESTERO<\/h3>\n

\n\"Beer<\/a><\/h3>\n

Rimini, 22 febbraio 2023 \u2013 Il fuori casa traccia la sua rotta di alta qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 al Beer&Food Attraction<\/a> di Rimini e convince i professionisti delle filiere food&beverage italiane e internazionali che hanno risposto con un +12% di visite<\/strong> professionali totali rispetto all\u2019edizione pre-pandemia del 2020 e con un + 30% di visitazione dall\u2019estero<\/strong>, sempre sul 2020, da 85 paesi<\/strong>, tra i quali Germania, Romania, Spagna, Francia, Regno Unito, Polonia, Belgio, Paesi Bassi, Svizzera e Stati Uniti; la manifestazione di Italian Exhibition Group<\/strong>, da leader nazionale di settore, si proietta cos\u00ec verso una crescita importante a livello europeo e, in prospettiva, globale.<\/p>\n

IL BUSINESS AL CENTRO<\/p>\n

Il salone b2b di IEG, alla sua 8\u00aa edizione, accompagnato dalla 5\u00aa di BBTech expo, dedicato alle tecnologie e materie prime per birre e bevande, ha visto esporre 600 brand su 12 padiglioni del quartiere fieristico di Rimini, con una nutrita presenza di top buyer internazionali da 36 Paesi, grazie alla partnership con ICE Agenzia e Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e con il network dei regional advisor di IEG. Giornate intense di business e una soddisfazione dichiarata di aziende e operatori. Business e networking amplificati anche grazie all\u2019app b2b TEO\u00a0che ha registrato 40 mila visualizzazioni dei profili espositori.<\/p>\n

NOVIT\u00c0 DI PRODOTTO E STATO DEL MERCATO: RIMINI PLACE TO BE PER L\u2019HORECA ITALIANO<\/p>\n

Quattro giorni di networking, business, formazione, degustazioni, competizioni, interventi delle istituzioni, alla scoperta delle novit\u00e0 che i distributori ed esercenti inseriranno nei menu della prossima stagione: Rimini \u00e8 stata il place to be per l\u2019Horeca italiano. Dal 12\u00b0 International Horeca Meeting di Italgrob \u2013 Federazione Italiana Distributori Horeca al quale \u00e8 intervenuto il sottosegretario al Ministero dell\u2019Economia e Finanze Federico Freni, al nuovo spazio Mixology Circus firmato IEG, con i cocktail bar italiani di tendenza, al premio Birra dell\u2019Anno<\/strong> di Unionbirrai<\/strong> tornato a Rimini con 2.200 birre artigianali in competizione su 46 categorie<\/strong>.<\/p>\n

Sempre in fiera, i Campionati di Cucina Italiana della FIC \u2013 Federazione Italiana Cuochi<\/strong>, per la prima volta la selezione italiana in vista del Bocuse d\u2019Or<\/strong> di Lione nel 2025, la Finale Europea del Global Chefs Challenge<\/strong> della Worldchefs; inoltre il concorso mondiale Pizza senza frontiere<\/strong> organizzato da Ristorazione Italiana Magazine.<\/p>\n

Beer&Food Attraction<\/strong> di IEG \u00e8 punto di riferimento per la conoscenza dello stato dell\u2019arte del settore, la formazione tecnica d\u2019eccellenza, la proposta di materie prime di sempre pi\u00f9 alta qualit\u00e0 e, tra le bevande, di ricercatezza e originalit\u00e0, oltre a godere di un\u2019alta attenzione istituzionale: in collegamento video dai Campionati di Cucina Italiana FIC, tra gli altri, il ministro dell\u2019Agricoltura e della Sovranit\u00e0 alimentare Lollobrigida, degli Esteri Tajani, del Turismo Santanch\u00e9, delle Infrastrutture e Trasporti Salvini.<\/p>\n

LA ROTTA VERSO LA SOSTENIBILIT\u00c0<\/p>\n

Sempre pi\u00f9 green i birrifici che adottano fusti riciclabili<\/strong>, cos\u00ec come le tecnologie di spillatura e di imbottigliamento che, sia con l\u2019intelligenza artificiale o con tecnologie energy saving, ottimizzano costi e riducono l\u2019impatto sull\u2019ambiente<\/strong>, mentre il mercato interno del consumo di birra \u00e8 cresciuto del 4% nel 2022<\/strong>, come ha ricordato Alfredo Pratolongo, presidente di Assobirra<\/strong> e che riesce a evitare l\u2019aumento delle accise, con un sospiro di sollievo anche dei microbirrifici come ha sottolineato il presidente di Unionbirrai<\/strong> Vittorio Ferraris.<\/p>\n

Sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong> che si completa nella sostenibilit\u00e0 sociale<\/strong>: per il 93% degli italiani, stare insieme per bere e mangiare \u00e8 uno degli aspetti fondamentali dello stile di vita italiano, il 47% quando esce la sera si reca in locali pubblici e, in particolare, in quelli nei territori della movida. Al 40% degli italiani piacerebbe uscire di pi\u00f9 la sera per un effetto positivo sulla propria qualit\u00e0 della vita. Numeri che emergono dal secondo rapporto Italgrob\/Censis presentato all\u2019International Horeca Meeting<\/strong>.<\/p>\n

Migliorare la qualit\u00e0 della vita<\/strong>, come obiettivo delle imprese di ristorazione anche per i propri collaboratori delle imprese di ristorazione \u00e8 la nuova sfida dell\u2019Horeca, come ha ricordato il vicepresidente nazionale vicario FIPE Aldo Maria Cursano. Centrale, infine, la formazione del personale di cucina<\/strong>: con un\u2019attenzione particolare alla qualit\u00e0 e salubrit\u00e0 dei piatti, per fare di qualsiasi cucina una cucina trasparente per i clienti. Di qui, la proposta di una certificazione indipendente su modello UNI che il presidente della FIC Rocco Pozzulo ha ribadito per il personale delle cucine dei ristoranti italiani in presenza della vicepresidente della Commissione Lavoro della Camera Tiziana Nisini.<\/p>\n

Beer&Food Attraction<\/strong> e BBTech expo<\/strong> si consolidano community catalyst per tutta la industry del fuoricasa e dei suoi stakeholder tra cui Italgrob, Unionbirrai, Assobirra, Consorzio Birra Italiana, Brewers Association, Mineracqua, Assobibe, Federvini, FIC, Cast Alimenti, Confimprese; gli istituti di ricerca Censis, Tradelab, IRI e Formind, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Udine, CERB – Centro di Ricerca per l’Eccellenza della Birra dell\u2019Universit\u00e0 di Perugia e l\u2019Osservatorio Birre Artigianali \u2013 DAGRI dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze.<\/p>\n

E community catalyst le due manifestazioni lo sono state anche attraverso i media. I contatti stampa totali Italia \u2013 Estero hanno superato i 352 milioni lordi.<\/p>\n

Beer&Food Attraction e BBTech expo danno appuntamento alla loro community dal 18 al 21 febbraio 2024<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n

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Si \u00e8 conclusa l’edizione 2023 di Beer&Food Attraction a Rimini. In fiera oltre 600 aziende di \u201cbeverage e food\u201d, in cui rientra una cospicua quota di aziende di birra artigianale e non. La finale di Birra dell’Anno e gli altri concorsi he hanno animato la Fiera di Rimini.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":29258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[817],"tags":[1160,307,289],"class_list":["post-29267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi-birrari","tag-beerfood-attraction","tag-rimini","tag-unionbirrai"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\n\t\t