{"id":28525,"date":"2022-10-01T17:40:00","date_gmt":"2022-10-01T15:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=28525"},"modified":"2022-10-01T18:01:20","modified_gmt":"2022-10-01T16:01:20","slug":"siccita-e-bollette-le-ripercussioni-sulla-birra-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2022\/siccita-e-bollette-le-ripercussioni-sulla-birra-italiana\/","title":{"rendered":"Siccit\u00e0 e bollette: le ripercussioni sulla birra italiana"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice dei contenuti<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2022\/siccita-e-bollette-le-ripercussioni-sulla-birra-italiana\/#Gli_effetti_dei_cambiamenti_climatici_si_sommano_a_quelli_provocati_dalla_guerra_e_pesano_su_energia_e_materie_prime\" >Gli effetti dei cambiamenti climatici si sommano a quelli provocati dalla guerra e pesano su energia e materie prime<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2022\/siccita-e-bollette-le-ripercussioni-sulla-birra-italiana\/#Comunicato_stampa_del_Consorzio_Birra_Italiana\" >Comunicato stampa del Consorzio Birra Italiana<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gli_effetti_dei_cambiamenti_climatici_si_sommano_a_quelli_provocati_dalla_guerra_e_pesano_su_energia_e_materie_prime\"><\/span>Gli effetti dei cambiamenti climatici si sommano a quelli provocati dalla guerra e pesano su energia e materie prime<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il <strong>Consorzio Birra Italiana<\/strong> segnala i pericoli che stanno mandando in crisi la nostra filiera. Quest&#8217;anno a causa della siccit\u00e0, \u00e8 <strong>crollata la produzione di malto<\/strong> (-34%), mentre a causa della guerra in Ucraina, sono esplosi i costi dell&#8217;energia (+180%). Da questo mese ci attende un ulteriore maxi rincaro non solo dell&#8217;energia, ma a cascata delle materie prime. Tutte le materie prime della birra e poi, imballaggi, vetro, bancali&#8230; compresa l&#8217;anidride carbonica che scarseggia gi\u00e0 da un po&#8217; e la cui mancanza ha <a href=\"https:\/\/www.quotidianopiemontese.it\/2022\/09\/22\/manca-anidride-carbonica-la-menabrea-ferma-la-produzione-di-birra\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">gi\u00e0 fermato<\/a> la produzione di un marchio industriale storico come Menabrea, solo pochi giorni fa.<\/p>\n<p>Il <strong>Consorzio Birra Italiana<\/strong> ribadisce la necessit\u00e0 di sostenere i produttori di birra artigianale italiana, mantenendo la riduzione delle accise, per esempio. La filiera della birra artigianale italiana d\u00e0 lavoro a pi\u00f9 di novantamila persone nel nostro Paese, e la birra artigianale \u00e8 un prodotto che esalta il territorio e le produzioni locali.<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comunicato_stampa_del_Consorzio_Birra_Italiana\"><\/span>Comunicato stampa del Consorzio Birra Italiana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<blockquote><p>BOLLETTE: DA ORZO A CARO ENERGIA SOS BIRRA MADE IN ITALY. CROLLA PRODUZIONE PER IL MALTO -34%, ESPLODONO COSTI<\/p>\n<p>Birrifici artigianali a rischio con il\u00a0crollo del 34% del raccolto 2022 dell\u2019orzo per il malto\u00a0rispetto all\u2019ultimo anno prima della pandemia a causa di siccit\u00e0 ed eventi meteo estremi, mandando in crisi una delle filiere pi\u00f9 importanti per la produzione Made in Italy, mentre\u00a0esplodono i costi dell\u2019energia\u00a0aumentati del 180% a causa della guerra in Ucraina. \u00c8 l\u2019allarme lanciato dal Consorzio Birra Italiana alla vigilia del prossimo maxi-rincaro delle bollette di luce e gas a partire dal primo ottobre. Il caro energia e la\u00a0mancanza di materie prime, compresa l\u2019anidride carbonica, si fanno sentire lungo tutta la filiera \u2013 spiega il Consorzio \u2013 insieme all\u2019aumento di costi per imballaggi, bancali, contenitori di plastica, vetro, metallo, etichette e tappi.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-consorzio.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28529\" src=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-consorzio.jpg\" alt=\"Logo Consorzio Birra Italiana\" width=\"916\" height=\"530\" srcset=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-consorzio.jpg 916w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-consorzio-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-consorzio-768x444.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 916px) 100vw, 916px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In questo scenario nel quale gli <strong>effetti dei cambiamenti climatici si uniscono a quelli provocati dalla guerra<\/strong> su energia e materie prime \u00e8 necessario <strong>sostenere i produttori di birra artigianale italiana<\/strong> \u2013 afferma il Consorzio &#8211; con la\u00a0stabilizzazione del taglio delle accise\u00a0per non mettere a rischio un&#8217;intera filiera di alta qualit\u00e0 del Made in Italy con effetti sulla produzione, i posti di lavoro e sui consumi. La filiera della birra artigianale italiana conta infatti\u00a01085 attivit\u00e0 produttive\u00a0in tutto il territorio nazionale che, dal campo alla tavola, danno lavoro a circa\u00a093.000 addetti, per una bevanda i cui consumi sono destinati quest\u2019anno a superare il record storico di oltre\u00a035 litri pro capite\u00a0per un totale \u2013 spiega il Consorzio \u2013 di 2 miliardi di litri generando un volume di fatturato che, considerando tutte le produzioni, vale\u00a09,5 miliardi di euro.<\/p>\n<p>A fare da traino \u2013 continua il Consorzio \u2013 sono le <strong>birre artigianali realizzate con l\u2019utilizzo di ingredienti particolari<\/strong>, non pastorizzazione n\u00e8 microfiltrate per esaltare la naturalit\u00e0 di un prodotto apprezzato da tutte le fasce di et\u00e0, con i giovani che sempre pi\u00f9 cercano la degustazione di qualit\u00e0 pi\u00f9 che di quantit\u00e0.\u00a0<strong>2 boccali su 3 riempiti con produzioni nazionali<\/strong>, secondo il Consorzio della birra italiana, nato con l\u2019appoggio di Coldiretti per rappresentare il meglio delle produzioni artigianali della penisola. La scelta della birra come bevanda \u2013 continua il Consorzio \u2013 \u00e8 diventato negli anni sempre pi\u00f9 raffinato e consapevole con specialit\u00e0 altamente distintive e variet\u00e0 particolari: dalla birra aromatizzata alla canapa a quella ligure affumicata con le castagne, dalla birra senza glutine al riso Carnaroli del Piemonte a quella con la zucca, dalla birra con le arance di Sicilia a quella con le scorze di bergamotto, da quella alla ciliegia a quella con il miele di erica alla birra e non manca neppure la birra prodotta con il pane e il grano saraceno.<\/p>\n<p>Si tratta di produzioni molto spesso realizzate da giovani con profonde innovazioni come \u2013 continua Coldiretti \u2013 la certificazione d\u2019origine a chilometro zero, il <strong>legame diretto con le aziende agricole<\/strong>, la produzione di <strong>specialit\u00e0 altamente distintive<\/strong> o forme distributive innovative come i \u201cbrewpub\u201d o l\u2019apertura di <strong>banchi presso i mercati degli agricoltori di Campagna Amica<\/strong>. Si stanno creando anche nuove figure professionali \u2013 evidenzia il Consorzio \u2013 come il \u201c<strong>degustatore professionale di birra<\/strong>\u201d che conosce i fondamentali storici dei vari stili di birre ed \u00e8 capace di interpretarne, tramite tecniche di osservazione e degustazione, i caratteri principali di stile, gusto, composizione, colore, corpo, sentori a naso e palato e individuarne gli eventuali difetti, oltre a suggerire gli abbinamenti ideali a tavola. Praticamente \u2013 conclude il Consorzio Birra Italiana \u2013 per ogni addetto coinvolto all\u2019interno di un birrificio si generano altri 29 occupati all\u2019esterno, da chi coltiva i prodotti agricoli che servono alla bevanda, alla produzione delle bottiglie, dalle etichette ai tappi, dalla logistica alla comunicazione; non mancano neppure addetti coinvolti nello sviluppo del turismo\u00a0con il progetto di creare almeno <strong>una\u00a0strada della birra in ogni regione d\u2019Italia<\/strong>\u00a0per esaltare la scoperta dei territori e delle produzioni locali.<\/p><\/blockquote>\n<p>Sito web del <strong>Consorzio Birra Italiana<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.consorziobirraitaliana.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.consorziobirraitaliana.it<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli effetti dei cambiamenti climatici si sommano a quelli provocati dalla guerra e pesano su energia e materie prime e rischiano di mandare in crisi il 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