{"id":25303,"date":"2021-07-18T08:14:23","date_gmt":"2021-07-18T06:14:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=25303"},"modified":"2023-11-10T14:38:41","modified_gmt":"2023-11-10T13:38:41","slug":"birra-di-capri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2021\/birra-di-capri\/","title":{"rendered":"Birra di Capri"},"content":{"rendered":"

Birrificio, Anacapri in provincia di Napoli, aperto nel 2006 da Mirko Brunetti, proprietario di un noto ristorante, in collaborazione con i fratelli Paolo e Fabrizio \u2014birracapri.com.<\/p>\n

La produzione, sia di alta che di bassa fermentazione, annovera cinque birre.<\/p>\n

\"Birra<\/a><\/p>\n

Le birre artigianali Birra di Capri<\/h2>\n

Birra di Capri Ligea<\/strong>, belgian ale di colore giallo oro slavato (g.a. 5%). La schiuma, fine e compatta, appare di media tenuta e aderenza. L’intensit\u00e0 olfattiva regala eleganti sentori balsamici. Un corpo leggero, ma non tanto, asseconda il gusto equilibrato e frizzante. Il retrolfatto, a malapena amaro, propone suggestive sensazioni erbacee.<\/p>\n

Birra di Capri Leucosia<\/strong>, amber lager\/vienna di colore ambrato tendente al rossiccio (g.a. 5,2%). La spuma, fine e spessa, mostra buona durata. L’olfatto si esprime con toni caldi, di caramello, tostati, speziati. Il corpo, piuttosto sostenuto, alimenta un piacevole sapore, scorrevole, effervescente. Dal retrolfatto alitano suggestioni di frutta secca.<\/p>\n

Birra di Capri Pilsner<\/strong>, pils di colore\u00a0 dorato (g.a. 5,2 %). Ha schiuma aderente, aroma di luppolo fresco e persistente, sapore rotondo e pieno con una deliziosa nota luppolizzata, finale secco e lungo retrolfatto amaricante.<\/p>\n

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[Le foto sono tratte dal sito e\/o social dell’azienda]<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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