{"id":23629,"date":"2021-01-27T17:05:22","date_gmt":"2021-01-27T15:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=23629"},"modified":"2021-01-27T17:08:40","modified_gmt":"2021-01-27T15:08:40","slug":"birra-beba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2021\/birra-beba\/","title":{"rendered":"Birra Beba"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice dei contenuti<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2021\/birra-beba\/#Birrificio_Beba_Villar_Perosa\" >Birrificio Beba, Villar Perosa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2021\/birra-beba\/#Birre_artigianali_Beba\" >Birre artigianali Beba<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2021\/birra-beba\/#Birre_Beba_stagionali\" >Birre Beba stagionali<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Birrificio_Beba_Villar_Perosa\"><\/span>Birrificio Beba, Villar Perosa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Uno dei primi birrifici artigianali italiani, in provincia di Torino<\/strong>, che dispone ancora della sala cottura originale. Fu aperto nel <strong>1995<\/strong> dal mastro birraio <strong>Alessandro Borio<\/strong> (formatosi nel Nord dell&#8217;Inghilterra e uno dei soci fondatori della <a href=\"https:\/\/www.unionbirrai.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Unionbirrai<\/a>), insieme al fratello Enrico \u2014<a href=\"http:\/\/www.birrabeba.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">birrabeba.it<\/a>.<\/p>\n<p>Il pub <em>TRS<\/em> (<em>Train Robber\u2019s Syndacate<\/em>), attiguo allo stabilimento e dal quale si pu\u00f2 vedere una parte degli impianti, fu ricavato da un&#8217;ex carpenteria postindustriale. Qui, con una cucina semplice ma tradizionale, vengono servite, rigorosamente alla spina, tutte le birre proposte da Beba.<\/p>\n<p>La produzione, sia di alta che di bassa fermentazione, e con distribuzione omai nazionale, annovera 12 etichette, realizzate con malto da orzo distico e acqua pura di montagna.<\/p>\n<p><strong>Particolare attenzione \u00e8 rivolta alla sostenibilit\u00e0<\/strong>. Tra i diversi progetti, un impianto fotovoltaico e uno solare termico concorrono a coprire il fabbisogno energetico. Le trebbie derivate dal malto d&#8217;orzo, le proteine vegetali e i lieviti esausti vengono ceduti ad agricoltori e allevatori che li trasformano, rispettivamente, in concime naturale e mangime. Per le consegne vengono usate cassette di plastica riciclate. Infine, dal 2006, \u00e8 attivo il servizio <em>\u201cVuoto a rendere\u201d<\/em>, per cui le bottiglie di birra Beba, lavate e sterilizzate, possono essere riutilizzate.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-23631\" src=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01-1024x1024.jpg\" alt=\"spine birra Beba\" width=\"660\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01.jpg 1024w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01-640x640.jpg 640w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/birra-beba-01-96x96.jpg 96w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Birre_artigianali_Beba\"><\/span>Birre artigianali Beba<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Beba Uno 1<\/strong>, pilsner di colore giallo paglierino spento (g.a. 4,8%). L&#8217;olfatto \u00e8 netto di luppolo, pulito e delicato. Il malto tipo Pilsen e la pur forte luppolizzazione realizzano un equilibrio gustativo pi\u00f9 che sufficiente per conferire a questo prodotto, di corpo leggero, moderatamente alcolico, amaro ma per nulla astringente, con retrolfatto secco e amarognolo, doti di ottima bevibilit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Beba Gilda<\/strong>, amber ale di colore ambrato carico con riflessi rubino (g.a. 4,8%).\u00a0 Il fruttato impronta con garbo l&#8217;olfatto, senza minimamente disturbare i sentori di malto leggermente tostato. Il corpo, di media intensit\u00e0, appare di tipo europeo, pieno, complesso, pulito, e si accosta fresco, morbido, al palato. Il gusto ricorda vagamente il malto tostato, scorrendo, delicato e succoso, in una corsa normale. Il finale, pi\u00f9 che anonimo apatico, si congeda in fretta, lasciando al retrolfatto il compito di esaltarsi nelle sue nitide impressioni di asciuttezza.<\/p>\n<p><strong>Beba Grafite<\/strong>, stout di un intenso colore nero con riflessi mogano (g.a. 4,5%); lavorata con tre tipi di malto e scarsa luppolizzazione. L&#8217;olfatto appare di gran finezza, con il malto in evidenza. Il corpo \u00e8 leggero e scorrevole. L&#8217;equilibrio gustativo risulta buono, anche se alquanto orientato al dolce del caramello. Il finale assume una consistenza secca e fruttata. Nella discreta persistenza retrolfattiva aleggia una sensazione lievemente amara.<\/p>\n<p><strong>Beba Molto Malto<\/strong>, imperial pils di colore biondo chiassoso (g.a. 7,5%); realizzata con malto pilsner e caramello e leggera luppolizzazione. La spuma, compatta e durevole, fuoriesce vivacemente aromatica. La gradevole finezza olfattiva \u00e8 orchestrata da un ottimo malto. Il corpo rotondo esibisce una sofficit\u00e0 quasi vellutata. Il gusto di malto, con una \u201cmagistrale\u201d venatura amaricante, tende alla secchezza, e compie una corsa regolare che sfocia in un finale piacevolmente alcolico, morbido e caldo. Rimangono, nella discreta persistenza retrolfattiva, nitide sensazioni di pulizia.<\/p>\n<p><strong>Beba Toro<\/strong>, traditional bock di colore rosso ambrato (g.a. 6,8%). L&#8217;aroma, squisitamente fruttato, palesa netti richiami di caramello. Il corpo possiede la tipica struttura della bock, solida, vigorosa, abbastanza morbida. Il gusto rievoca il caramello e volge, sostenuto e pulito, verso un caldo finale speziato di zenzero. Il retrolfatto dispensa sensazioni amarognole per niente sgradite.<\/p>\n<p><strong>Beba Motor Oil<\/strong>, stout dal colore del caff\u00e8 (g.a. 6,8%). Al naso si donano gradevoli profumi fruttati. Il corpo rotondo, brillante, sprigiona una forza alcolica che riempie la bocca di calore e di dolcezza. Un malto di pregio intesse col secco amaro del luppolo un equilibrio gustativo perfetto. La lunga persistenza retrolfattiva emana deliziose suggestioni di pulizia, davanti alle quali un buon palato non pu\u00f2 rimanere indifferente.<\/p>\n<p><strong>Beba Due Gnomi<\/strong>, spiced ale di colore ambrato carico, speziata con ginepro (g.a. 6%). L&#8217;olfatto propone sentori di caramello, nocciola, frutta secca e un leggero speziato di ginepro. Con un corpo piuttosto esile, il gusto si snoda caramellato per assumere, a fine corsa, una consistenza amara di tostature e di spezie.<\/p>\n<p><strong>Beba Loredo<\/strong>, m\u00fcnchner hell, segnata dal malto, morbida e delicatamente amara verso il finale, con un retrolfatto di luppolo piuttosto secco (g.a. 4,8%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Birre_Beba_stagionali\"><\/span>Birre Beba stagionali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Beba Talco<\/strong>, delicata e insolita weizen per l&#8217;estate di colore giallo molto chiaro (g.a. 4,5%). Oltre alla bassa fermentazione, utilizza il 30% di segale non sottoposta a maltaggio invece del frumento. L&#8217;aroma si schiude con sentori di miele e una lieve nota fresca di cereali. Pur orientato al pieno, il corpo dimostra una pregevole scorrevolezza. Il gusto, dominato dal malto, avverte appena l&#8217;acidit\u00e0 un po&#8217; speziata. Una buona secchezza accompagna l&#8217;intera corsa, che si perde in un non sgradevole retrolfatto di segale con qualche impressione piccante.<\/p>\n<p><strong>Beba Birra di Natale<\/strong>, english stron ale color rubino (g.a. 8%); ottenuta con un mix di malti speciali e maturazione di 50 giorni. L&#8217;olfatto esala un tenue profumo di luppolo. Il corpo robusto \u00e8 sorretto dall&#8217;elevato tenore alcolico che riscalda deliziosamente il palato. Il sapore pieno di malto accusa la scarsit\u00e0 del luppolo, al quale \u00e8 conferito soltanto il compito di apportare secchezza. Il retrolfatto brillante, duraturo dispensa impressioni di malto e asciutte.<\/p>\n<p><strong>Beba Re Magi<\/strong>, imperial pils (g.a. 8%). E&#8217; un altro prodotto natalizio, con circa due mesi di affinamento e offerto in versione oro antico e scura. All&#8217;olfatto si concedono gradevoli profumi di malto. Il corpo, di struttura possente, supporta un gusto sodo e rotondo, con l&#8217;amabilit\u00e0 necessaria perch\u00e9 la bevanda risulti piacevole, appagante. Il finale amarognolo mostra gran pulizia. Segue una lunga persistenza retrolfattiva calda e aromatica.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23683\" aria-describedby=\"caption-attachment-23683\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/camaleonthe.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-23683 size-full\" src=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/camaleonthe.jpg\" alt=\"camaletonthe\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/camaleonthe.jpg 800w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/camaleonthe-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/camaleonthe-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/camaleonthe-150x84.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23683\" class=\"wp-caption-text\">Camaleonth\u00e8, il t\u00e8 freddo alla spina del birrificio Beba<\/figcaption><\/figure>\n<p>L&#8217;azienda ha lanciato anche una <strong>linea di bibite analcoliche<\/strong>, distribuite negli stessi canali di vendita della birra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In provincia di Torino il birrificio Beba ha cominciato a fare birra artigianale dal 1995. \u00c8 infatti uno dei piccoli birrifici che ha cominciato il movimento della birra artigianale in 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