![\"iconografia_almond_221_p4\"](\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/iconografia_almond_221_p4-125x150.jpg\")
Lo stile di Jurjy \u00e8 personalissimo e si esprime attraverso la ricerca di materie prime eccellenti.\nIn questi termini la \u201c Guida alle birre d’Italia 2009 \u201c di Slow Food descrive la produzione dell’Almond 22 di Pescara. Jurjy, al secolo Jurjy Ferri, \u00e8 solo l’ultimo esponente di una famiglia attiva nella ristorazione; il nonno era capo maitre allo storico locale parigino Moulin Rouge.
\nL’inizio dell’attivit\u00e0 per Juri, cos\u00ec come per molti altri celebri mastri birrai, \u00e8 nell’homebrewing.
\n\u201c Sono diventato homebrewer per necessit\u00e0, per avere birre pi\u00f9 saporite, pi\u00f9 gustose e profumate \u201d, ha spiegato in una intervista.
\nQuindi il salto di qualit\u00e0 e la nascita nel 2003 del birrificio Almond 22. Il nome deriva dall’edificio che lo ospita, un antico laboratorio dove nel 1922 con mani esperte le donne pelavano le mandorle destinate alla produzione dei celebri confetti abruzzesi. Almond, in inglese, significa infatti mandorla. Oggi la produzione \u00e8 composta di nove birre: Federic, Grand Cru, Irie, Farrotta, Torbata, Blanche de Valerie, Maxima, Noa e Nigra, quest’ultima tornata in catalogo dopo una breve assenza.
\nI numeri parlano di 10 mila bottiglie realizzate.
\nTra le birre dell’Almond 22 vi proponiamo la Farrotta, cos\u00ec descritta sempre nel volume di Slow food. \u201cDi colore paglierino abbastanza carico con schiuma abbondante, ha note olfattive di cereali crudi, agrumi e coriandolo, fino a insoliti boccioli di rosa. La bocca \u00e9 rotonda, di media struttura, con carbonatazione non eccessiva e un gradevole retrogusto di bucce d’arancia.\u201d (fcrox)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"